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猪油在日常生活中是很常见的一道美味油类食品，含丰富的营养素和蛋白质，可以拿来炒任何美食，非常的清香味美，但也不能常吃，因为猪油富含丰富的胆固醇。可是你知道猪油是怎样提炼出来的吗？今天小编跟大家分享一个提炼猪油的法子，按小编的方法提炼出来的猪油“洁白如玉”，不管你放几个月都不会坏，还能够保持鲜香味美好,吃极了。那下面就开始制作吧！

在提炼“洁白如玉”的猪油之前，首先准备适量的肥肉底子，将肥肉底子清洗干净沥干水分，然后放在案板上切成大小差不多的片状。切好之后装入能够干净的大盆里备用。

这时准备一口干净的锅，往锅中倒入少许的食用油，然后把切好的肥肉倒进锅中大火烧温。这时用锅铲将肥肉不停的铲动。铲动之后往锅中放入适量洗干净的葱段,姜片和八角，然后再放入一勺食用盐迅速翻炒均匀。看到猪油提炼的比较干的时候，也就是颜色焦黄时就可以出锅了。出锅之前将肥肉和大料捞出放置一边，这是将猪油倒至一个干净的大盆里或者坛子中。等待猪油放凉之后就能够变成“洁白如玉”猪油了。这样提炼出来的猪油放入冰箱中冷藏，不管放几个月都不会坏。

温馨提示:猪肉刚开始下锅时，会出现炸油的现象。人嘚远离一点，以免伤到自己。