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严格来说，我去的是莆田商会的驻京办餐厅，叫兰水心桥，算是编外驻京办吧。
这家店在金台路地铁站附近，外观像是美容院或者卖茶叶的，第一次去的时候几乎不敢进去。具体样子就不放图了，留个悬念给大家~
他们家的菜单只有薄薄一页，但是几乎每道菜都很好吃，也很有特色！
总体惊艳级，喜欢清淡口味的话值得专门去吃。
推荐菜：海蛎煎、西天燕尾扁食汤、红菇海鲜卤面、兴化炒米粉、仙游炒套肠、头水紫菜
红菇海鲜卤面，用红菇和蛏子干、虾干、海蛎干一起熬汤，再加上韭菜、香芹，香气馥郁到爆炸，海陆珍藏一碗荟萃。精华都在汤里了，面则是糊糊的口感，直接舀着吃特别棒。量特别大，一人份就够3个人吃了。惊艳级。
西天尾燕皮扁食汤，这是莆田的一种特色美食，做法特别耗时。燕皮是把猪肉加地瓜粉一点点敲成薄薄的一张，薄得透明，吃起来软软弹弹。扁食馅有点像饺子馅，把猪肉剁碎加葱花、盐和味精调味，手剁的馅吃起来才会更弹。汤里用了猪油和韭菜提香，喝起来特别满足。惊艳级！
海蛎煎，这家的海蛎煎没有放蛋液，外面是一层薄薄的红薯粉脆壳，煎得焦焦脆脆。里面海蛎肉很多，吃起来特别满足。但是没有配酱汁，感觉来点甜辣酱之类的会更好吃。惊艳级！
兴化炒米粉，兴化是莆田的旧称，最早在宋朝时就有兴化县了。兴化炒米粉用的是细如发丝的小米粉，直径大约只有0.5mm，所以看起来像是坨了。口感异常绵软，基本不需要怎么咀嚼就化了。
里面还放了很多蛏子、香菇、芹菜、韭菜等，所以米粉有浓郁的香味，而且吃起来很鲜。不过里面的芹菜和韭菜都有点硬，几乎嚼不动，跟米粉的口感不够融合。总体惊艳级。
仙游炒套肠，仙游是莆田下辖的一个县，套肠是用猪小肠做的，把小肠切成截后，一截截套在一起再切成小段。吃的时候能感觉到随着牙齿用力，一层层猪小肠依次弹射般裂开，嚼起来脆脆弹弹的。更妙的是，套肠里还保留了一点肠油，这不但带来了猪油的香气，而且肠油还能使小肠的口感更加润滑，不致干涩。
随着咀嚼，会有一丝丝猪小肠的苦味出来，但是不浓烈，只会给人微微的清凉感，然后又被调料的味道冲淡。小时候，我家在夏天常常会吃小肠卷，再喝一口冰啤酒，在小肠和啤酒的苦味中一阵凉意从头顶发散，覆盖全身。后来，小肠的味道总给我一种夏日里的阴凉感。惊艳级!
?果果
荔枝肉拼软炸豆腐，软炸豆腐特别惊艳，外皮薄如蝉翼，轻轻脆脆，咬开后有浓浓的豆香味。荔枝肉有点像比较结实的鸡米花，但稍微一凉口感就会偏实，给软炸豆腐拉分了，需要趁热吃。半步惊艳级。
头水紫菜，紫菜就像韭菜一样，收割完还会再长，第一次收割下来的就叫做头水紫菜，之后的就是二水、三水……兰水心桥的头水紫菜是一道凉菜，几乎没有任何调味，就是头水紫菜焯水装盘，撒一把葱花。但是头水紫菜本身已经太好吃了，细嫩，如苔藓般缠绕在舌尖，还会有淡淡的鲜甜回味。半步惊艳级。
?果果
他家的环境我也特别喜欢，餐厅在顶层三楼，玻璃房，四周绿竹环绕。中午晒着太阳吃着美食，幸福感充满全身啊！
温馨提示，他家主食的量特别大，份量上几乎像东北菜，建议克制点菜~
（本文部分图片来自摄影师：果果。感谢！）
不吃冰与尔同销万古愁
