中科荣获公益中国爱心救助定点医院 http://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/6169821.html
01
12月02日全国农产品批发市场
猪肉平均价格为40.97元/公斤
牛肉平均价格为75.73元/公斤
羊肉平均价格为70.06元/公斤
白条鸡平均价格为16.38元/公斤
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据农业农村部监测，12月02日“农产品批发价格指数”为.73，比昨天上涨0.5个点，“菜篮子”产品批发价格指数为.25，比昨天上涨0.62个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为40.97元/公斤，比昨天上涨0.3%；牛肉75.73元/公斤，比昨天下降0.3%；羊肉70.06元/公斤，比昨天上涨0.3%；鸡蛋7.59元/公斤，与昨天上涨0.3%；白条鸡16.38元/公斤，比昨天下降0.4%。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.63元/公斤，比昨天上涨1.8%；重点监测的6种水果平均价格为5.92元/公斤，比昨天上涨0.7%；鲫鱼平均价格为16.18元/公斤，比昨天下降2.9%；鲤鱼12.00元/公斤，比昨天下降0.2%；白鲢鱼8.26元/公斤，与昨天基本持平；大带鱼37.73元/公斤，比昨天下降2.4%。
今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格增幅前五名的是有菜花、西葫芦、豆角、茄子和白萝卜。幅度分别为6.3%、5.5%、4.4%、3.8%和3.4%；价格降幅前五名的是鲫鱼、花鲢鱼、大带鱼、生姜和洋白菜，幅度分别为2.9%、2.5%、2.4%、1.2%和1.0%。
02
12月2日中国商品大猪行情市场综述
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年12月1日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪综合日均价上涨，全国生猪出栏综合日均价31.21元每公斤，相比昨天上涨0.15%。近期猪价持续上涨，但涨势过猛，且猪肉价格上涨，居民消费再度下降，部分地区猪价回调。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：
1)主流市场外三元大猪全国销售均价31.45元每公斤，相比昨天上涨0.24%;
2)主流市场内三元大猪全国销售均价31.05元每公斤，相比昨天上涨0.16%;
3)主流市场土杂大猪全国销售均价30.64元每公斤，相比昨天上涨0.08%。
图表：年12月1日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
年12月1日出栏大猪
加权日均价(外+内+土杂）
区域
省市
今日日均价
昨日日均价
涨跌
单位
东北
辽宁省
30.04
29.98
0.19%
元/KG
吉林省
29.32
29.38
-0.21%
元/KG
黑龙江
29.12
29.18
-0.19%
元/KG
华北
北京市
30.38
30.45
-0.21%
元/KG
天津市
30.25
30.21
0.13%
元/KG
河北省
30.00
30.05
-0.17%
元/KG
山西省
30.03
30.05
-0.09%
元/KG
内蒙古
29.68
29.70
-0.08%
元/KG
华东
江苏省
31.24
31.15
0.31%
元/KG
浙江省
33.08
33.14
-0.18%
元/KG
安徽省
31.03
30.77
0.84%
元/KG
福建省
32.50
32.36
0.44%
元/KG
山东省
30.26
30.32
-0.19%
元/KG
华中
河南省
30.69
30.77
-0.26%
元/KG
湖北省
31.91
31.76
0.47%
元/KG
湖南省
32.51
32.47
0.14%
元/KG
江西省
32.49
32.30
0.59%
元/KG
华南
广东省
32.92
32.60
0.99%
元/KG
广西
32.78
32.83
-0.15%
元/KG
西南
重庆市
33.53
33.42
0.33%
元/KG
四川省
33.70
33.57
0.39%
元/KG
贵州省
32.18
32.13
0.16%
元/KG
云南省
31.45
31.51
-0.19%
元/KG
西北
陕西省
30.88
30.91
-0.08%
元/KG
甘肃省
30.51
30.37
0.45%
元/KG
新疆
29.07
28.97
0.36%
元/KG
全国
31.21
31.17
0.15%
元/KG
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。
03
肉价上涨
但消费者并不买账
近半地区猪价回调
————————
据饲料行业信息网慧通数据研究部数据统计，年12月2全国各省外三元猪均价为31.45元/公斤，较昨日上涨0.07元/公斤，较上周同期猪价(11月25日)下跌1.52元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，共计15省份猪价上涨，12省份猪价下跌。全国最高价为四川，较昨日上涨0.11元/公斤于33.91元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.12元/公斤于29.24元/公斤。
今日部分地区猪价：四川16.8-17.1元/斤，河南15.2-15.5元/斤，江西16.1-16.4元/斤，广东16.4-16.7元/斤，湖南16.2-16.5元/斤，山东15.0-15.3元/斤，湖北15.8-16.1元/斤，河北14.9-15.2元/斤，北京15.1-15.4元/斤，辽宁14.9-15.2元/斤。
今日全国生猪均价持续上涨，但近半地区猪价出现回调，上涨地区仍集中在华中、华南以及西南地区。受生猪价格上涨影响，近两日猪肉价格上涨明显，南方大部分地区肉价回涨至27、28元一斤。但消费者对于猪价上涨并不买账，猪肉销量快速下降，并再次偏向于价格便宜的家禽产品，部分地区猪肉销量回落至猪价上涨前水平。白条走货再度放缓，屠宰企业开始下调屠宰量，压价意愿增强，今日猪价调整地区明显增多。另外，中南六省活猪禁运在昨日开始实施，北方生猪南下明显减少，市场存在有价无市的现象。
04
凭借全基因组选择
重品儿时猪肉香的梦想
——————可以实现了！
民以食为天。在中国这样一个传统的烹饪大国，没有上万种做法的食材，断然算不得好食材。猪肉在中国可谓是撑起了大半边天，回锅肉、狮子头、红烧肉、荔枝肉、坛子肉、锅包肉等等，中国的八大菜系，没有一个能少得了猪肉。世界上所有的猪肉，中国人要吃掉一半。可以说，在中国，猪肉是当之无愧的第一食材。
??那么，猪肉如何才能越来越好吃呢？这一方面得益于勤劳智慧的中国人民从未停止对美味的探索，远到苏东坡的“东坡肉”，近到家里妈妈的“蒜苗回锅”，各种烹饪方法层出不穷；更重要的则是源于人类祖先对猪的长期驯化和选育。
??当今，我们养的猪都是由野猪驯化而来的。大家或许见过野猪的样子——“头大身子小，性情粗野”，这种形态恐怕让人很难把它与“好吃”两个字联系在一起。但是，我们的祖先每次都把“温顺听话”的猪留下，随着一代又一代的选育，经过漫长的演化，野猪就变成了今天“白白胖胖”的样子。值得一提的是，中国是全世界最早驯养猪的国家。在七千多年前的考古遗址中，就发现了中国人把野猪驯化为家猪的证据。现如今，随着人们生活水平的提高，送上我们餐桌的猪肉肉质如何，变成了人们最为 事实上，自从10月份进口冷链爆发问题以来，海关总署加强了进口冷链的管理，进口的势头得到一定的遏制，10月进口猪肉减少了5万吨，环比减少13.2%。
尤其值得一提的是，33万吨的进口量几乎是今年的新低，这一方面是由于我国加强了对进口冷链食品的检测和管控，另一方面也是一些进口肉企被检测出阳性后，主动暂停猪肉产品的对华出口;但是我们会发现，进入下旬以后，已经有多个国家解除了进口的限制。
07
欧盟宣布
比利时摆脱非洲猪瘟
仅2年时间根除非瘟
怎么做到的？
——————————————
欧盟委员会宣布比利时正式摆脱非洲猪瘟(ASF)。
比利时联邦食品链安全局(FASFC)表示，所有限制都将取消，因此比利时将不再被纳入欧洲受ASF影响国家的地图中。年，ASF出现在卢森堡南部省份的野猪身上，该省毗邻卢森堡。为了与疫情作斗争，一个大面积的旅游区被关闭，为了预防起见，生猪生产商不得不减少猪群数量。
在比利时卢森堡省南部的森林中，限制措施已经实施了很长一段时间。
解除所有ASF限制区
10月27日，比利时通过FASFC向欧盟委员会递交了一份申请书，要求取消所有ASF限制区。那一天正好是在病毒传播的最后一刻被证实的一年之后。
11月20日，星期五，欧盟成员国专家同意解除所有限制措施。生猪肉贸易也可以恢复，这是对第三国(欧盟以外)的一个信号，这些国家已经对比利时的猪肉实施了禁令。因此，比利时将着手恢复这些贸易。中国是继续禁止进口比利时猪肉的国家之一。
致OIE的信函，以恢复“无ASF”地位
比利时在向欧盟提出申请的同时，致函世界动物卫生组织(OIE)，以恢复其在所有猪和野猪中“无ASF”的状态。那份档案还在考虑之中。重新获得欧盟地位仍然被认为是增加取消比利时猪肉贸易禁令的机会的必要条件。
欧盟委员会的积极建议意味着，年，由于预防性原因，限制区的生猪生产商将获准重新启动不得不放弃的业务。正在处理的正式决定安排，预计将在年底前公布。
比利时法语部分瓦隆尼亚将继续在卢森堡省南部保持严格的概览和控制措施。但是，今后这些措施应逐点减少。
共头野猪被发现感染ASF
年9月9日至年3月4日，比利时共发现头野猪感染非洲猪瘟。比利时在年秋季和年冬季发现的最后6具尸体都是死亡数月的动物。
ASF检测呈阳性，年9月至年11月。
在财务会计准则委员会的一份新闻稿中，财务会计准则委员会常务董事赫尔曼·迪里克斯说：“双方以及有关部门的许多努力取得了第一个具体结果，即获得了这一欧洲‘自由地位’。我们相信，现在国际兽疫组织和第三国也将紧随其后。作为一个机构，我们尽一切努力尽快实现这一目标。”
根据新闻稿，比利时农业部长大卫·克拉林瓦尔(davidclarinval)也作出了积极回应，称布鲁塞尔的批准是“对我们的农民和整个养猪业来说是一个好消息”。他说：“他们采取了困难的措施来控制这一流行病。我相信国际兽疫局很快就会做出决定。我对联邦政府、瓦隆地区和FASFC之间的良好合作感到高兴。所采取措施的有效性和速度使阻止这种疾病的传播成为可能。最终目标在望，这将使我们能够指导我们需要采取的步骤，尽快解除几个第三国的禁运。”
ASF仍然是欧洲的一个问题
来自比利时的消息并不意味着欧洲所有与ASF有关的问题都结束了——远远没有结束。年9月，病毒进入德国野猪种群。就像在比利时，这种病毒只在野猪身上发现。此外，该病毒在其他欧盟国家也存在，如波兰、立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚、罗马尼亚、保加利亚、匈牙利和斯洛伐克。除此之外，希腊的一个猪场被发现感染。
到目前为止，捷克共和国是近年来唯一成功根除该病毒的国家。就像在比利时，病毒从未传播到国内猪场。在比利时生猪价格因Covid-19和ASF的组合而创下历史新低之际，这一消息是一个可喜的信息。
欧洲国家相对较小，养殖场生物安全体系相对较高。采取隔离、扑杀政策控制非瘟相对容易。国家层面的出手严格防控是所有国家非瘟成功根除的必选项。
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