据同花顺统计，目前A股涉及“猪肉”概念的上市公司共计25家，截至8月31日收盘，总市值为.9亿元，较8月16日开盘前的.94亿元总市值，已蒸发.04亿元。

“销量基本没受到猪瘟影响，比较稳定。”8月31日上午8点30分许，在上海市闵行区一家双汇冷鲜肉的店铺内，老板一边打包肉品一边对记者说。

在她与记者闲聊的仅一分钟内，小小的摊位接连迎来三位顾客。

然而，与其红火生意相反的是，在资本市场这头，双汇发展近三日股票飘绿。8月31日，双汇发展报收23.3元，较前日下跌1.35%，较8月最高点下跌了10%。

菜场上一家经营金锣品牌猪肉的店主给出了另一个观察角度，“双汇销售肯定受影响啊，我们最近销售多起来了，说明顾客跑到我们这里来了。”

这个小型菜场内，只有上述两家肉铺。

若要深究猪瘟对市场的影响，更为直观的还是上市公司股价变化。

8月3日，双汇发展下跌7.19%，彼时正值农业农村部首次发布“非洲猪瘟”疫情信息;8月16日，一则郑州市政府封锁“非洲猪瘟”疫区的消息在网上流传，郑州双汇屠宰厂涉及其中，双汇发展当日即遭闪崩跌停。

“受灾”的不止双汇。8月16日下午，A股猪肉股板块集体跳水，收盘时，除双汇发展跌停外，温氏股份、天邦股份跌逾6%，正邦科技、牧原股份、罗牛山跌逾5%。

疫情还在扩散。8月30日，农业农村部发布，安徽省芜湖市南陵县发生一起生猪非洲猪瘟疫情。这是8月份全国确诊的第5起非洲猪瘟疫情。

近日，记者从猪肉产业链上的多个环节入手，试图还原在这场蔓延的危机中，各个环节遭受了怎样的影响、如何应对。而这场猪瘟危机，又如何体现在资本市场的变局之中。

养殖场防疫升级生猪养殖企业“如临大敌”

正邦科技一位工作人员在“公司虽然没有出现猪瘟疫情，但所有的养殖场都很重视这件事，相关负责人已经驻守到场区，严密监控。”

8月以来，生猪养殖龙头企业相继发布应对“非洲猪瘟”的措施。

雏鹰股份为此成立了应急小组，暂停外部引种并降低内部猪只调运频率，对拉猪车、饲料车等彻底消毒并密切监控。所有养殖场区执行封场，严格控制人员进出，生活生产用品统一采购。

同时，雏鹰股份加强了消毒和隔离，包括场区内外消毒，猪舍内外消毒、人员进出消毒、车辆消毒、物资消毒等，并详细登记出入记录。

记者在采访中获悉，A股另外几家生猪养殖龙头企业的防疫措施也纷纷升级，尤其在消毒和人员控制方面。

在记者提出“能否去实地看看”的要求时，多家猪企业均出于生物安全的理由，婉拒了采访。

唐人神证券部人士告诉记者：“即便在平时，猪场的人员进出也是非常严格的，需要对外来人员里里外外消毒，并提前隔离。现在是特殊时期，几乎禁止外来人员进入。”

韩某在浙江千岛湖附近经营一家养猪场，其向记者描述，“现在预防和消毒抓得很严，当地畜牧局经常来给生猪检查、抽血，频率从以前一个月一次，提升了数倍。而我们的消毒也从一周一次，变为两天一次。”

各地监管部门也在加大隔离力度

记者从一家宿迁的种猪公司了解到，“有文件出来，猪已经进不去河北了!”

日前，江苏省也召开会议，严禁从辽宁省沈阳市、河南省郑州市和连云港市非洲猪瘟疫区内调运生猪及其产品，暂停从辽宁省、吉林省、黑龙江省调运生猪和未经高温处理的生猪产品。

“非洲猪瘟”似乎尚无疫苗防治

“国内普通猪疫，一般由农业农村部安排专门研究机构来采集病毒，通过驯化制出种毒，然后把种毒提交给生物企业规模化生产疫苗产品。我们还在等待农业农村部安排，暂未接到生产通知。目前，全球还未研制出预防非洲猪瘟疫病的疫苗。”8月27日，天康生物(.SZ)证券部人士告诉21世纪经济报道记者。

上述天康生物证券部人士进一步表示：“生猪一旦染病，死亡率较高，只能进行扑杀，再做生物安全处理。但只要隔离得好，保证疫区的猪肉不流出，问题应该不大。”

搜猪网首席分析师冯永辉最近接触了多家猪企发现，疫情没有想象中严重。“这是一种需要密切接触才传染的猪瘟，即便在疫区，只要分栏隔离，就比较好控制。”

生猪价区域性涨跌

据农业农村部的信息，目前共出现辽宁、河南、浙江、江苏、安徽五例疫情，疫情的扩散也影响到了生猪价格。

卓创资讯监测数据显示，八月份全国生猪价格呈现先涨后跌的态势，但非洲猪瘟拉低了猪价的上涨空间。

“由于疫区的隔离政策，生猪调运受阻，猪肉价格的涨跌也出现了区域性特点。”卓创资讯分析师张莉莉向21世纪经济报道记者分析。

“疫区和非疫区、主产区和主销区，要结合来看。在目前出现的5大疫区中，安徽、辽宁、河南是主产区，生猪调不出来，当地供大于求，价格下跌得比较明显。江苏、浙江是主销区，尤其是浙江当地生猪产能不足，主要依赖外省调运，但因周边省份也有猪瘟，调运不及时，生猪供应不足，价格上涨最为明显。”张莉莉说。

对此，浙江的养猪场负责人韩某深有体会：“以前浙江的生猪价格和周边省份就相差1-2毛/斤，现在比周围地区高出5-6毛/斤。”

韩某向记者表示，“不过，目前猪价上涨在消费端体现得并不明显，上涨的价格主要由经销商承担，比以前少赚一点吧。”

一方面是猪肉价格传导存在时滞，另一方面，消费端对猪肉价格也较为敏感。

从记者的走访来看，反映在消费端的价格涨跌并不明显，上文提及的两家店铺老板均表示目前猪肉销售价格相对平稳。“一旦价格上涨，就不好卖了。”金锣品牌猪肉的店主说。

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