每天给孩子做儿童早餐营养食谱算是妈妈们最头疼的问题了,因为早餐是三餐中最重要的部分,既要营养均衡,又要孩子爱吃,得经常要变着花样做,下面我给大家推荐7种美味儿童营养早餐食谱做法,用的都是普通食材,却好吃又营养,儿童营养早餐食谱做法非常简单,一周换着花样吃,咋都吃不腻。给孩子做儿童早餐营养食谱别发愁!推荐7款儿童早餐营养食谱,做法简单,一周不重样!
番茄鸡蛋卷:番茄3个、鸡蛋4个、葱适量、淀粉25克、糖2茶匙、盐1茶匙
:1、鸡蛋打散,倒入淀粉搅拌到无颗粒;
2、把番茄去皮切成碎,放糖抓匀放置20分钟腌制出水;
3、把番茄腌出的水去掉,番茄肉放入蛋糊里面;
4、放入1茶匙盐,放入葱花搅拌成鸡蛋糊;
5、不粘锅内刷上一层油,倒入番茄鸡蛋糊,铺均匀,开始用小火煎至定型;
6、一面差不多后翻个面继续,几分钟就好了,蛋饼基本成型时,从边缘卷起卷成蛋卷,最后切块即可。
饺子皮生煎包:饺子皮50克、香菇9个、猪肉克、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙、盐1茶匙、葱适量
:1、把猪肉缴成肉末,香菇去蒂后切碎,放在肉末里;
2、放入盐、葱白、蚝油和淀粉,顺时针搅拌均匀做成馅儿;
3、取一块饺子皮用擀面杖擀薄,底面的边缘抹点水,然后把馅儿包进去;
4、捏起一个褶皱再捏起一个褶皱,顺时针一直捏到收口;
5、平底锅刷上一层油,中小火煎至包子底形成焦黄的脆底,加一些水,水量大概在包子的三分之一处就可以了。
6、盖上锅盖,待锅中水蒸发完,包子就成熟了,撒上葱花即可出锅啦。
小米煎饼:小米50克、面粉50克、白糖20克、鸡蛋1个
:1、小米加入适量清水,浸泡约1个小时,至米粒膨大,沥干水分;
2、倒入搅拌机,加入g左右的清水,打成小米糊;
3、趁热倒入白糖,再打入一个鸡蛋,加入面粉充分搅拌均匀;
4、平底锅上面刷上一层油,起小火,热锅少油,舀起一勺面糊倒入锅中;
5、小火煎至面糊定型后再翻面,烙成两面金黄即可出锅。
山药鸡蛋糕:山药克,鸡蛋2个,低筋面粉1小碗,葡萄干适量,白糖15克
:1、把山药去皮后切成薄片,然后放入蒸锅里,大火蒸15分钟,把山药蒸熟;
2、蒸熟的山药冷却之后放入料理机,磕入2个鸡蛋打成蛋糊;
3、蛋糊倒入碗里,然后放入白糖,适量低筋面粉,搅拌成无疙瘩的山药蛋糊;
4、模具里铺一层硅油纸,撒上一点芝麻和葡萄干;
5、倒入一半山药蛋糊,再撒上一层葡萄干,再把剩余的山药蛋糊全部倒进去;
6、表面轻轻抹平;盖一层保鲜膜,上面扎几个小洞,开水隔水上锅蒸大约30分钟左右,出锅稍微冷却之后,倒扣切块吃即可。
猪肉胡萝卜马蹄馅饼:面粉克、温水克、白糖5克、猪肉克、胡萝卜半根、马蹄5个、香葱适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、盐半茶匙、糖半茶匙
:1、把面粉和白糖混合在一起搅拌均匀,温水分几次慢慢倒入,揉成面团,然后盖上保鲜膜,室温放置30分钟醒面;
2、猪肉剁成肉末,马蹄和胡萝卜分别去皮切碎;
3、肉末、马蹄和胡萝卜放在一起,加入香葱、蚝油、生抽、盐和糖顺时针搅拌,直到肉馅上劲;
4、面团揉搓均匀,成长条,切成大小一样的面剂子;
5、案板上撒上面粉防粘,拿一个剂子用擀面棍擀开,中间放入肉馅;
6、象包包子一样收口,多余的揪出来,把收口朝下,轻轻按扁,然后用擀面小心的擀薄;
7、平底锅不放油,用小火烙,两面烙到有微焦的颜色后,在锅边淋入1汤匙水,立刻盖上盖子焖1分钟即可。
香蕉吐司卷:香蕉2根、牛奶50ML、鸡蛋1个、吐司面包4片
:1、吐司切去四边,用擀面杖把吐司压平;
2、大碗中敲入鸡蛋打成蛋液,倒入牛奶搅拌均匀;
3、香蕉去皮后,每根香蕉对半切开分为2段,放上半根香蕉在吐司片上面,把吐司片卷起来,接合处再刷上鸡蛋液粘住;
4、先在吐司表面滚上一层蛋液;
5、平底锅上放入适量油,把吐司卷放入锅中小火煎至金黄;
6、用筷子滚动着煎,让每个角度都煎的金黄,煎好后取出吐司卷,用刀切片即可。
香酥葱油饼:食材:面粉克,盐3克,温水ml,香葱1把
油酥:猪油小半碗,面粉25克,盐1茶匙,五香粉1茶匙
:1、将克面粉倒入大碗里,加入ml的温水,加入一小勺盐,增加筋性,用筷子搅拌成絮状;
2、用手揉成光滑的软软的面团,盖上保鲜膜醒40分钟;
3、在饧面的时间里我们来准备油酥。把25克面粉、1茶匙盐和半茶匙五香粉混合均匀,然后淋入小半碗烧热的猪油,搅拌成糊状的油酥;
4、面团醒好后,揉成长条,再分成8个大小相等的面剂;
5、案板上抹上一层油防粘。手上也抹些油,取一个剂子,用手轻轻的把面剂抻长,按扁,整理成长方形。然后在上面刷上一层油酥;
6、把葱花均匀的撒在刷好了油酥的面皮上,先卷长条,再卷成圆形把压扁,放15分钟松弛;
7、卷好的葱油饼胚放在摸了油的案板或者盘子上,用保鲜膜盖着,继续把剩下的剂子做完。
8、锅内刷上一层油,放入饼胚,用手轻轻地按扁、按均匀,小火烙至两面金黄即可出锅。
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