猪肉价格为何跌跌不休

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9月15日,大连商品交易所生猪期货主力合约以点报收,再创新低。7月份以来,为应对生猪和猪肉价格过快下跌,国家发展改革委会同有关部门合计挂牌收储5万吨中央冻猪肉储备,并指导各地同步收储,稳定市场预期。此前,业内人士普遍预计,遵照历年规律,今年三季度猪价将出现季节性回升。如今中秋、国庆双节临近,猪价仍深度下跌。猪价为何跌跌不休?对此,记者采访了业内专家。

供给增加消费低迷

“供给增加、消费低迷,导致生猪和猪肉价格再次连续回落。”9月16日,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对经济日报记者说。从周价看,农业农村部监测的个集贸市场生猪价格,自今年7月份第4周反弹至每公斤15.93元后,再次连续7周回落,9月份第2周跌至每公斤14.08元,环比下跌3.8%,同比下跌62%。农业农村部监测的集贸市场猪肉价格,自今年7月份第2周回升至每公斤26.34元后连续9周回落,到9月份第2周为每公斤23.91元,环比下跌2.1%,同比下跌57.3%。对猪价持续深跌,朱增勇认为应从供给和消费两方面寻找原因。从国内供应看,生猪出栏量连续3个月同比激增,超过了今年春节消费高峰期。5月份至8月份,全国定点屠宰企业生猪屠宰量均明显高于消费高峰期的1月份,且同比增幅持续增加。8月份,全国定点屠宰企业生猪屠宰量同比仍大幅增长97.5%,成为自年以来屠宰量最高的月份。而通常情况下,这几个月都是生猪出栏量相对较低的月份。从进口看,猪肉等肉类进口量大,价格保持低位。虽然自4月份起,我国猪肉进口环比开始下降,但月进口依然保持在30万吨以上。今年前7个月全国猪肉进口累计达万吨,同比增长3.9%。鉴于8月份猪肉价格并未出现预期中的上涨,进口贸易商开始看跌后期市场,猪肉冻品价格下调到每吨元至10元。从消费看,受新冠肺炎疫情等因素影响,8月份猪肉消费需求提振有限,未能像常年一样出现猪肉消费的季节性有效增加。屠宰企业鲜肉销售率上年同期保持在90%以上,当前维持在70%至80%,从中可以看出当前消费的清淡。

养殖亏损再度扩大

在北京新发地农产品批发市场上,有经验的经销商都会



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