我们家人非常喜欢烤肉，喜欢搭配各种食材。

今天使用的食材是土豆，土豆软绵绵的，吸收烤肉的年糕，口感更有层次感，烤肉不油腻，浓厚的肉香味，简直是米饭最好的搭配！

首先要准备漂亮的五花肉和土豆。

一、将五花肉洗净后切成小块，土豆也同样切成小块，放入水中浸泡多余的淀粉。

二、将油倒入锅中加热，放入五花肉烤至两面有点变黄。

三、把锅洗干净（不粘在锅上，就可以跳过这个步骤），再加热，放入冰糖炒砂糖色，记得要用小火。

四、炒成黑糖色后，加入五花肉，炒颜色。

五、然后尽快把烧好的水倒进去，记住一定是水，不是凉水！如果是冷水的话，肉质不会那么软。

六、请加上铁锹酱油，加一点蚝油，再加八角，盖上锅盖用小火炖。

煮了七、二十分钟左右，肉已经有了年糕。

八、这个时候可以放土豆。

九、盖上锅盖，煮到土豆变软，汁就出来了！在上菜之前先尝尝味道，如果味道不够就放盐。

如果你不知道你每天吃什么，就来看看，如果喜欢的话可以收藏或共享，在不知道的地方留言也可以，我是丁本的奶奶，不仅擅长小麦粉相关的各种美食，也可以做各种各样的家常菜，请快点