烟火人间酱醋油盐上海红烧肉

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看着脸盘一日日大起来,每日的个跳绳丝毫不敢懈怠;同时也叮嘱小朋友拌饭的红烧肉汁可以少加一些啦~

难得的机会,让我每日稍稍花点时间来盘点一下家常菜的做法。对于一个不时怀疑自己是不是得了老年痴呆的人来说,把这些菜谱写下来,真是一件极其踏实的事情。

食材:

五花肉,油盐酱醋糖,生姜,其他配菜(胡萝卜??,竹笋)

第一步:五花肉洗净,放入盛有冷水,生姜,黄酒的锅中,水烧开,沥水。

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第二步:

起油锅,待油热后倒入红冰糖,生姜,洋葱,据个人口味可放入竹笋,胡萝卜等煸炒后,倒入五花肉,继续煸炒。

??第三步:加入鲜酱油,少量醋,老抽,搅拌均匀,加入开水至没过肉,大火烧开,合上锅盖小火慢炖。??第四步:打开锅盖,中火收汁,烧至肉质酥软即可盛出。?预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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