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一提起养猪场给我们的感觉就是苍蝇满天飞，污水遍地流，臭气熏天。目前，我国每年猪粪的产生量就达19亿吨，所以说这猪圈里有点臭味，也就成了再自然不过的事情。可是还有一种猪圈没有臭味，今天就给的讲一下这种猪圈。
发酵床养猪，听起来有点新鲜，其实它是利用微生物作为物质能量循环转换的中枢。猪排泄粪尿微生物分解粪尿吸收了粪尿的营养，变成了菌体蛋白质饲料又给猪提供了美食，这是一种环保生态型养猪模式。这个自然养猪法有这么几个特点，首先他对这个地下水没有污染，空气也没有什么污染，猪粪滴落到这个有机垫料以后，通过土著微生物的发酵就变成了有机肥料。圈舍就没有恶臭了，在这个里头也不生蛆。发酵以后地面是非常暖和的。还有就是因为这个不用清粪，所以能够节省50%以上的劳动力。再一个就是由于这个环境很好，所以能够提高猪肉的品质。还有就是土著微生物能提高猪的消化率，提高了猪的消化力，所以能够节省一部分饲料。
下面先来讲一下怎样制作五种基本材料。五种基本材料包括土著微生物，天惠绿汁，汉方营养剂，乳酸菌，鲜鱼氨基酸。土著微生物是世世代代生活在当地环境的各种微生物的组合，是由固定碳素的光合细菌抑制病害的放线菌分解糖类的酵母菌等上千种微生物组成的群落，地区环境不同成分也有所区别。它是整个发酵床养猪技术的核心，对猪的粪便有分解作用。下面就来讲一下怎么收集土著微生物。选择一棵比较高大粗壮的松树，拨开地上积落的松树叶会发现许多白色的菌丝团。
接下来我们就该实际操作了。在木箱里装入三分之一的米饭。微生物比较喜欢吃米饭，所以这个米饭掉充当了培养基的角色。因为我们采集的是好气性的微生物，所以上面要盖上宣纸，用绳子系好。为了防止小动物破坏，我们最好把木箱放在铁丝网里保护起来。然后再把木箱放在刚才找到的白色菌丝团中盖上积落的松树叶。为了防止雨水把木箱淋湿可以用塑料布盖在上面，用小木棒压好就可以了。夏天经过五天春秋经过七天以后，可以来看看这个小木箱。菌丝团中好气性的微生物已经透过宣纸潜入到米饭中，形成白色或蓝绿色的菌落。注意，如果发现有黑色的菌落，就说明有杂菌侵入，需要重新来做。
然后把米饭取出，立即和红糖以2：1的比例混合。搅拌均匀后装坛。根据微生物的好氧性，只需要装到坛子的三分之一处就可以了盖上宣纸系绳。放置在温度18摄氏度左右的阴凉处。大约七天左右，内容物变成稀泥状态，形成土著微生物原液。如果您生活在南方地区，在秋收后的稻茬里边同样可以采集到土著微生物，采集的方法是一样的。刚刚采集的土著微生物原液的活性不足，要把它进一步扩繁，需要多少就培养多少。
原种的制作方法。以千克麦麸为例，需要土著微生物0.1千克，天惠绿汁0.1千克，鲜鱼氨基酸0.1千克。在千克水中依次加入这些材料搅拌均匀，再与麦麸混绊。调整水分达到65%就可以了。堆积在地面上，厚度在三十厘米左右。根据土著微生物的好气性，所以就要用透气性较好的编织袋盖上，再用稻草压在表面。在室温18摄氏度的时候，发酵2到3天后就可以看到麦麸上形成的白色菌丝。经过5到7天麦麸发酵好了，形成了疏松白色的土著微生物原种。接下来，把他们平铺开晾干，这样土著微生物就制作好了。
天惠绿汁却采用天然植物的汁液，含有丰富的乳酸菌，酵母菌是一种植物酵素。它可以给动物提供营养和活力，就好像是上天的恩惠一样，所以人们给它起了个好听的名字，叫天惠绿汁。以芹菜为例，给大家介绍一下具体的发酵方法。材料不能用水洗，因为水里有很多杂菌，用水洗的话会使芹菜腐烂。首先将芹菜的根部去掉，切成五厘米长的小段。然后用红糖腌制。芹菜与红糖的比例是2:1。混拌均匀以后，把材料装入陶瓷容器中装满。在最上面撒上一些红糖。以免杂菌侵入。再压上干净的石块。压石块的目的是为了防止材料漂浮上来。最后用宣纸风口，放在没有阳光直射的地方，室温保持在20摄氏度左右。经过两天发酵后把石块取出，发现材料降到容器的三分之二左右。再次用宣纸风口在室内温度20摄氏度左右的条件下保存，七天之后即可发酵完成。
汉方营养剂可以提高动物机体的抗病能力。它主要是由当归，甘草，桂皮等中药材发酵而成，它又给动物提供营养，所以得名汉方营养剂。这些材料需要分别发酵，他们的制作方法是一样的。就以当归为例给大家做个介绍。根据用量的多少来决定容器的大小，先把当归放入容器中放二分之一就可以了。再用啤酒把当归浸泡起来。啤酒的量以刚好浸没当归最为适宜，盖上宣纸系好在16到18摄氏度的室温条件下，放置12个小时左右。接下来在浸泡后的材料中，加入适量的红糖，达到容器的三分之二，搅拌均匀。
然后盖上宣纸系好在20摄氏度左右的条件下发酵5天。把发酵后的材料用五十摄氏度左右的白酒填满。7到10天后，形成上下两层。上面一层黄褐色的液体就是我们所需要的营养剂。把液体倒入另外一个容器中。注意了这时不能用宣纸封口了，为了避免营养剂挥发，就要用塑料盖风口，在常温下避开直射光保存。剩余的渣滓不要扔掉，可以再次倒入白酒继续发酵，能够反复利用5次。其他的材料制作方法都是一样的，使用时以2:1:1:1的比例混合稀释倍就可以使用了。
乳酸菌是猪舍发酵床不可缺少的材料。在厌氧的条件下有良好的繁殖能力。分解糖类制造乳酸对圈底的发酵，提高透气性，取得很好的作用。先准备好克大米，在用克清水来清洗。把第一次淘米水倒入玻璃容器中，深10到15厘米。因为乳酸菌是厌氧的，所以要有一定的深度用宣纸封口放置在阴凉处。七天后，乳酸菌开始繁殖，米糠和水分离发出酸性的气味。接下来进行下一步操作，把发酵的乳酸菌液倒入新鲜牛奶里，禁止使用加工奶粉。牛奶和发酵的乳酸菌液比例是10：1。牛奶营养丰富就使汁乳酸菌的繁殖更加旺盛。5到6天后淀粉，蛋白质，脂肪等飘到液体表面，中间淡黄色的液体就是我们需要的乳酸菌血清，下面是沉淀物。我们可以利用虹吸原理抽取黄褐色乳酸菌装入容器中。在冰箱的冷藏室保存或者添加等量的红糖用宣纸风口在常温下保存。
鲜鱼氨基酸含氮素较多。有着丰富的氨基酸，对提高微生物的活性有好处。制作的时候要选择和青鱼一样，背部发青的鱼比较好，取下鱼头，鱼骨和内脏等残渣与等量的红糖搅拌装入容器里边，用宣纸风口。2到3天后，开始形成液体。在20摄氏度左右的条件下，10天左右就发酵好了。
好了，以上就是制作发酵床五种基本材料的一些方法。如果您想了解更多的养猪知识就请
