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胃癌是消化道最常见的恶性肿瘤之一.其发病占消化道肿瘤的一半,约占全部肿瘤的/3。胃癌可发生在任何年龄,尤以40~60岁为高发年龄组,男性多于女性,男女之比为2:—4:。

临床早期70%以上患者毫无症状,中晚期可出现上腹胀满不适、疼痛,进食后加剧,恶心呕吐,食欲减退,嗳气,反酸,呕血,黑便或便血,面色萎黄,进行性消瘦,乏力等,但症状均缺乏特异性,因而容易被相当多的患者及家属忽视。

胃癌的治疗首选手术切除,放疗效果不理想,对不能手术的晚期患者,可采用放疗加中药的综合疗法。此外尚可选用以下现代医学康复措施。

饮食疗法、药膳方

()梨根苡仁鸡蛋汤(《膳食防癌指导》)

组成:藤梨根50克,薏苡仁50克,鸡蛋2只。

功效:清热解毒,活血养血。

适应症:对胃肠道癌症均可改善其症状,可长期服用。

用法:将藤梨根、薏苡仁浓煎取汁,放火上煮,打入鸡蛋,煮成糖水蛋,当点心吃。

(2)猴头香菇汤(《抗癌益寿食物与食疗妙方》)

组成:鲜猴头菇00克,柿椒25克,香菇9克,冬笋9克。

功效:健脾扶正,解毒。

适应症:胃癌。

用法:香菇、冬笋洗净切片,猴头菇用沸水焯一下,捞起切片,放沸油中翻一下用漏勺捞出,炒柿椒、香菇、冬笋,再倒入猴头菇,加各种调料,翻炒几下即成。每日食次。

(3)莱菔莲子饮(《膳食防癌指导》)

组成:莱菔子30克,莲子20克,萝卜20克。

功效:消积除胀。

适应症:胃癌腹胀。

用法:炒莱菔子,合莲子、萝卜常法煮熟,饮汤。

(4)玉米苡仁粥(《膳食防癌指导》)

组成:陈槐花0克,玉米00克,薏苡仁30克,红糖适量。

功效:凉血止血。

适应症:胃癌便血、便稀溏。

用法:先煮玉米、薏苡仁至烂熟,将槐花调入,放适量红糖调服。

(5)黄芪猴头汤(《家庭药膳食谱》)

组成:猴头菇50克,黄芪30克,鸡肉克,生姜3片,葱根。

功效:助消化,利五脏,抗肿瘤。

适应证:胃癌,形体虚弱,不思饮食,乏力,面色萎黄。

用法:将猴头菇洗净,用温水发透(约0分钟),再洗净,切片,汤水用纱布过滤。将鸡肉洗净,剁成块。黄芪洗净切片。锅热下猪油,投入黄芪、葱、姜、鸡块、煸炒,加盐、料酒、发猴头菇的汤水,武火烧沸,文火炖小时,下猴头菇片煮半小时,投入胡椒粉即成。

(6)虫草蘑菇柑橘鸭(《膳食防癌指导》)

组成:冬虫夏草5克,蘑菇30克,柑橘皮0克,水鸭只(约克)。

功效:健脾养胃,补虚益损。

适应证:晚期胃癌,形体虚弱不思饮食。

用法:冬虫夏草、柑橘皮洗净,蘑菇挑拣洗净,水鸭去内脏洗净,加清水适量,炖至水鸭熟烂,和盐、酒、生姜适量调味,饮汤或佐膳。

2、饮食宜忌

胃癌患者禁忌吃母猪肉、老窝瓜、白酒、辣椒、霉变粮食和食物。

避免食用过硬、过凉及刺激性食物,少吃腌制、熏烤、油炸、焦化食品。

应养成规律进餐的习惯,戒烟酒,不吃热烫食物和盐渍食品,不饮用不洁水源的水。

注意预防胃癌术后倾倒综合征和低血糖综合征。

倾倒综合征主要表现是进食甜味的流质食品,如加糖的牛奶,0~20分钟后,即感上腹部不适,腹部胀满,恶心、呕吐,肠鸣腹泻,全身乏力,头晕,出汗,心慌,面部潮红,甚至虚脱。

倾倒综合征多可通过饮食调节控制,症状较重和反复发作者,应进食高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的食物,做到少量多餐,进餐时避免饮用液体食物,餐后最好能平卧30分钟,餐后半小时或小时可饮用少量无糖的液体。经此调节后,可有效地减慢胃排空速度及排空量,~2年后症状可逐步减轻而不再发作。

术后低血糖综合征的主要表现是进食后2~4小时,出现心慌、出汗、无力、眩晕、手起了低血糖反应。本合征可通过饮食调节控震颤、饥饿感、嗜睡或虚脱。其原因在于手术破坏了正常的胃结构,食物过快地通过残留胃排入空肠,葡萄糖被过快地吸收,因此血糖可以呈一过性增高,刺激胰腺分泌过多的胰岛素,随即引起了低血糖反应。

本综合征可通过饮食调节控制,即做到少食多餐,进高蛋白、高脂肪与低碳水化合物饮食,避免甜的、过热的流质饮食。可以餐后平卧0~20分钟并准备可供口服的糖类食品以预防和纠正低血糖的发生,多数病人经过调节后6个月至年能逐步自愈。

化疗期间进餐次数要比平时多一些,食物既要稀软易消化,又要含有丰富的蛋白质、维生素和充足的热能。放疗期间亦应给予充足的营养和丰富的维生素以补气生血。属阴虚者宜清补,可食用山药、桂圆、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、甲鱼、蚌肉、牛乳、薏苡仁、大枣、糯米等。

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