跟着四川暖锅越来越受招待，很多人发端发掘暖锅的魅力，罕见的暖锅是金针菇，它很轻易烹调。金针菇做为一种罕见的食用菌，养分丰饶。是以，在平日生存中适当食用金针菇对你的衰弱有长处。但是，很多人并不懂得金针菇的详细工效和性能。是以今日咱们将议论金针菇的工效和忌讳以及做法，以便人们能更衰弱地食用金针菇。

　　1.金针菇对当心大便艰难有很好的效用。由于金针菇富含炊事纤维，但是，炊事纤维是一种特地针对胃肠爬动的物资成份。它能在增进肠道物资排出的同时保证身材的水份含量，对大便艰难有很好的当心效用。

　　2.金针菇有很好的减肥成果:金针菇自己热量很低，其余，它还含有很低的碳水化合物，同时由于它含有丰饶的炊事纤维。是以，人们很轻易吃东西。关于想减肥的人来讲，食用金针菇能够起到很好的管束饮食的效用。

　　3.金针菇对提升身材抵御力特别有利:由于金针菇富含卵白质、矿物资等养分物资，它能起到很好的增加膂力，令人成为咱们身材的精力支撑。其余，金针菇还含有糖卵白，一种能够抗菌的成份，是以金针菇的利用特别有利于提升机体抵御力。

　　此刻让我通知你金针菇的做法大全。金针菇不单能够放在炒菜里吃，也能够放在涮锅里吃，然则有一种法子她确定不懂得，那即是蒸。

　　1、金针菇冬瓜汤

　　金针菇冬瓜汤也是一种更好的法子，金针菇冬瓜汤是减肥的最好取舍。法子也很浅显，只要要20个金针菇和克冬瓜，汤就能够煮着吃了。

　　2、金针菇面

　　面条和金针菇也是更好的搭配。将20片金针菇切碎，介入面条中煮熟。金针菇减肥成果显然前，应时时食用。

　　3、金针菇肉片汤

　　金针菇克，瘦肉克。洗净金针菇，切瘦肉。烧沸水，先介入肉片煮开，尔后介入金针菇，介入适当精盐，煮蘑菇。这类汤具备滋养肠胃的工效，合用于体弱者。

　　4、金针菇炖土鸡

　　金针菇克，土鸡克。将鸡内脏掏出，洗净，介入沙锅水，炖至90%熟，尔后介入金针菇，煮蘑菇，便可食用。

　　6、金针菇猪肝汤

　　猪肝克，金针菇克。将猪肝切片，与洋芋粉搀和平匀，倒入金针菇锅中煮，介入一些精盐和芝麻油，煮猪肝便可食用。该汤具备滋养肝胆、益气明宗旨工效，可做为肝病患者的辅佐食疗菜肴。

　　吃金针菇的忌讳人群

　　(1)脾胃虚寒者不宜食用金针菇。忌食阳虚体质。

　　(2)慢性泻肚患者应少吃。关节炎和红斑狼疮患者也理当当心饮食，免得加剧病情。

　　(3)肠胃不好或对金针菜过敏的人，不要吃金针菜，不然会致使病情加剧。