自己熬猪油，别傻傻只放生姜了，多加这一步，猪油又白又香还耐放

现在我们的生活条件比原来好了很多，所以大家在吃饭的时候也比原来更加注意了，记得在之前物质条件不是很丰富的时候，大家都没有钱去买油，所以家里边吃的食用有很多都是专门去买的猪肉回家用猪肥肉炼制的猪油，而且还吃得特别节省，可能也只有在重大日子的时候才会挖一勺猪油放在锅里煸炒菜吃，可是现在我们的超市当中各种各样的食用油想吃什么就买哪种，最重要的是我们的使用有很多都是植物油，因为专家说猪油当中含有过高的脂肪以及饱和脂肪酸可能会对心脑血管疾病患者有伤害，所以现在很多人都放弃了吃猪油。

但是适当的吃猪油的话，反而对我们的身体有好处，要注意一下，不要让三高患者摄入就可以了，可是现在市面上一些食品也只有食用油去卖了，很少有去卖猪油的，所以我们真正想吃猪油的话需要自己动手去熬，但是自己去遨游的话，很容易出现一些误区，可能因为长久没有人去熬猪油了，所以很多人在自己家里边熬猪油的时候就会出现熬出来的猪油发黄吃起来微微发苦，甚至根本不耐放，熬出来之后还没等自己去吃就已经长毛的现象。其实他就是在熬制的时候，有一些关键点没有掌握。

现在猪油虽然逐渐淡出了我们的生活当中，可是有很多美食还是跟猪油相关系的，比如说猪油拌饭，猪油糕还有猪油糖，这些都是用猪油才能做成的一些美味小吃，所以在家里边熬制一些猪油，在炒菜的时候稍微添加一下的话，吃起来还会更香。但是要怎样才能熬制的又白又香，而且还特别耐放的猪油呢，今天我们就来看看吧，很多朋友在熬猪油的时候都知道要放一些生姜去腥，因为其实猪肥肉是有一股肉腥味儿的，但是只放生姜是完全不够的，还需要再多加一步。

那就是我们将猪肥肉切好，放在了油锅当中，加入生姜之后还要再添一些纯净水，因为虽然我们是在熬猪油，可是加入水分的话就可以很好的，让猪油当中的肉腥味融入水中，可是随着加热之后水分会逐渐蒸发，也就将猪肉当中的腥味带出来了，这样剩下的猪油就会纯洁无瑕又白又香还没有腥味。而且用这种方法熬制出来的猪油，只要我们把它放置在阴凉地方的话就不会有什么问题，即使是放上一年时间也是可以储存的。