临沂白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/
猪肉浑身都是宝，每个部位都可以烹饪出美味佳肴，五花肉、猪蹄、猪肝、腱子肉，无论是卤煮，还是红烧，都深受大家的喜爱，但是要问你，猪身上最好吃的部位是哪个？对于女生来说，一般会选择猪蹄，猪蹄吃起来口感劲道，富含丰富的胶原蛋白，简直就是天然的化妆品，而对于男生来说，猪肉最好吃的部位，必需要有这三个关键点，能下酒，可下饭，吃着过瘾，这才是重点，而这个部位就是猪舌头。猪舌头又称“口条”是猪身上最好吃的部位，吃着Q弹又劲道，营养还非常丰富，可以说与任何食材都是百搭，都可烹饪成菜肴，但美中不足的就是量太少，要知道，每头猪只有一根舌头，去菜市场买菜，想吃猪舌的话，还要碰运气，用它来做下酒菜，炒一盘根本不够吃。猪舌头最好吃的做法，不需要用到复杂的调味料，简单爆炒过后，既保留着原汁原味，吃着口感又鲜又嫩，那么今天咱们就分享一道爆炒猪舌的做法，一起来看看怎么做的吧！爆炒猪舌做法所需食材：猪舌头、青红辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、黄酒、料酒、八角、生抽、盐、食用油1、起锅，锅中倒入适量清水、放入2个八角、倒入少许料酒，接着将猪舌头放入锅中，进行焯水，除去猪舌本身所带的腥味，焯水过后，把猪舌上的白苔用刀刮除，清洗干净后、切成薄片，备用。2、准备青红辣椒，根据自己的喜好，切成小段，然后准备葱姜蒜去皮，剁成末备用。3、另起锅，倒入适量食用油，待油温烧至5成热时，把葱姜蒜放入锅中，炒出香味，接着放入一勺豆瓣酱，翻炒出红油，再把猪舌头放入锅中大火翻炒，待猪舌头表面微微卷起时，放入青红辣椒进行翻炒。4、等猪舌炒至八成熟时，倒入少许黄酒，去腥提味，然后放入少许食盐，生抽、大火翻炒至彻底熟透后出锅，摆盘，即可食用。爆炒猪舌的2个烹饪技巧1、炒猪舌头之前，除了要进行焯水之外，还需要把猪舌上的白苔清除，这也是腥味的来源之一。2、炒猪舌的过程中，需要大火快炒至熟透，这样吃着口感才鲜嫩，如果小火慢炒，很容易把猪舌炒老。以上就是为大家分享的爆炒猪舌的做法，你学会了吗？你认为猪肉最好吃的部位是哪里呢？如果有不同的看法，欢迎留言，我们一起探讨。谢谢。