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猪肚包鸡是广东的传统特色菜，味道浓中带清，和浓郁的药材味散发胡椒的香气。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

食材：猪肚1只、老母鸡1只、盐、姜片、枸杞30克、黄芪适量、党参适量、白果20棵，胡椒40粒、面粉、白醋

做法：

1、用面粉，盐，白醋把猪肚反复搓洗直到异味消失。鸡清洗干净

2、准备好的药材白果，黄芪，党参，胡椒粒塞一半到鸡里面

3、把整只鸡塞进猪肚里，放入锅中

4、把剩下药材和姜片放锅里，加水刚好没过猪肚。

5、大火煲开，转中小火煲2个小时。

6、猪肚捞出沥干，开刀把猪肚切条。把整只鸡砍成八大块

7、砍好的猪肚，鸡再放锅里继续煲一个小时左右。

8、放入枸杞继续煲十分钟，放盐调味即可。