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立冬最火的是啥？必须是饺子啊！可是你知道立冬吃饺子的由来吗？饺子源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，故要吃饺子。常言道，“好吃不过饺子”，芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、三鲜……哪一种是你的最爱?超全的饺子馅料调配秘方，必收!

香菇鸡肉黄金饺配料：鲜香菇、鸡腿肉、油菜、南瓜做法：

将鸡腿肉剁碎，放入葱花、姜末、盐、豆油、味精调料；

将香菇、油菜洗净切碎，放入肉馅中拌匀；

用蒸好的南瓜榨汁和面，擀饺子皮包好即可。

牛肉豆角馅饺配料：牛肉、豆角、木耳、姜、香葱；做法：1.将木耳切碎备用，豆角焯水过凉，切碎备用；2.牛肉剁碎，加姜末葱末剁均匀；加入切碎的豆角、木耳，加入盐、味精、胡椒粉、生抽老抽、食用油、糖拌均匀；分三次打入六汤匙水，静置20分钟即可。韭菜蘑菇猪肉饺配料：韭菜、猪肩肉、鲜蘑菇、干香菇做法：1、将韭菜、鲜蘑菇、干香菇控干水分，切碎备用；2、将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、酱油、花椒粉、味精、油拌匀；3、将切碎的蘑菇韭菜一起搅拌均匀即可。素三鲜馅饺子配料：韭菜、鸡蛋、虾仁做法：1、韭菜洗好控干水分，切碎备用；鸡蛋打散炒，切碎备用；2、将备好的鸡蛋、韭菜、虾仁放到一起，虾仁在放入盆之前，要先在碗中用酱油、料酒、胡椒面、食用少量橄榄油腌制5分钟，加入盆之前控干调料水，加入适量的盐拌匀。猪肉芹菜馅饺子配料：猪肉、芹菜做法：1、将猪肉剁成肉泥备用；用筷子朝着一个方向搅拌，边搅拌边加入姜水；2、芹菜洗干净，控干水分，切碎备用；3、将芹菜末、大葱末、姜末放入肉馅中，再放入盐、生抽、饺子调料、香油搅拌均匀。

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