猪肉皮冻的简易家常做法

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1.猪皮首先要处理干净,猪毛刮净,洗净。再加入大料放入开水中煮20分钟(大料要包起来用细布)

2.煮过后捞出把上面的肥肉处理净

3.切成小的细条或细丁,再放入锅中煮90分钟左右,中间放入适量的盐,水肉皮比例按1.5:1就好

4.煮好后倒入容器中,自然冷凉就好

5.凝固好后取适量切好就可食用

6.切的大小适中

7.根据个人口味放入辣椒,葱,姜,蒜,生抽,醋,香油等

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