猪肝的家常做法和配方猪肝是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对于补血、增强免疫力有很好的效果。下面就介绍几种家常的猪肝做法和配方，让你轻松做出美味的猪肝佳肴。

一、猪肝汤材料：猪肝克，枸杞子20克，姜片、盐、料酒适量。做法：1.猪肝洗净切片，用姜片、料酒腌制10分钟。2.锅中加水烧开，放入猪肝煮至变色捞出。3.另起锅加水，加入猪肝、枸杞子、姜片，煮开后转小火煮30分钟，加盐调味即可。二、爆炒猪肝材料：猪肝克，青椒1个，洋葱半个，蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、糖适量。做法：1.猪肝洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟。2.青椒、洋葱切块备用。3.锅中加油烧热，放入蒜末、姜末爆香，加入猪肝炒至变色捞出。4.另起锅加油烧热，放入青椒、洋葱炒至变色，加入猪肝翻炒均匀，加盐、糖调味即可。

三、酱烧猪肝材料：猪肝克，葱1根，姜2片，蒜3瓣，料酒、生抽、老抽、糖、盐适量。做法：1.猪肝洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟。2.葱切段，姜切片，蒜切末备用。3.锅中加油烧热，放入葱段、姜片、蒜末爆香，加入猪肝炒至变色捞出。4.另起锅加油烧热，放入葱段、姜片、蒜末爆香，加入猪肝翻炒均匀，加入老抽、糖调味即可。