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用料

做法

1.

黑猪肉，洗净切片，放碗中加入少量生抽，料酒，胡椒粉和生粉，抓匀后腌5分钟。

2.

甜椒，去籽后洗净切小块；小米椒切碎末。

3.

热锅凉油，下腌入味的黑猪肉。

4.

快速滑炒至肉变色后捞起控油。

5.

锅中留底油，下甜椒。

6.

快速翻炒断生时加一点精盐调味。

7.

翻炒几下，加入之前滑炒好的黑猪肉。

8.

淋一点生抽，调味提鲜。

9.

撒入小米椒碎，翻炒几下，出锅即可。

礼阁仕推荐-新快精肉散养山黑猪

①黑猪生长在吉林长春，饲喂东北优质玉米、大豆等谷物；

②山黑猪为散养，在长白山林间散养天以上；

③无抗生素、无瘦肉精、无激素；

④肉质紧实有弹性、口感醇香。

来源：美食杰