这款红烧大排，适合2岁以上的孩子，绝对又是小朋友的大爱菜。因为中午在幼儿园吃的午饭，所以晚饭麻麻一定要烧的更丰富更营养，接下来，每天就要绞尽脑汁想办法做营养餐，而且每每吃面都喜欢加大排，自己做的味道也很赞。现在成为家常菜了，很嫩很入味很受欢迎。可以作为单独的菜品，也可以加到面条里。吃一碗带大排的面感觉好幸福啊。真的好好吃啦。

教程：猪大排3～4块

用刀背，，捶一捶，两面都，敲一遍

全都码在一个碗里、葱姜切丝、盐少一些，料酒两勺

腌制30分钟

地瓜粉，淀粉，面粉都可以

两面铺均匀

油烧热，开中小火，放一片进去。

我平底锅小，，一次只能两片

炸好一面，，换一面继续炸

两面翻翻，，金黄色就ok啦

看，裸身版也很好看

怎么样，比鸡排都好吃

准备葱姜丝，另外切也可以，我用之前腌制猪排的不要浪费哈

另外起一个锅，来一些油，爆香葱姜丝

来一些生抽，可以多一些

小心，溅到油，可以先小火

来些开水

也可以多一些，，两小勺白糖

炸好的大排，放进去

翻一翻

盖盖子闷煮10分钟，中间要翻盖，铲子动一动，别糊锅了

汁水收的差不多

就OK啦

可以装盘啦，，还是要一些汁水的，汤汁拌着米饭也特别香

大排盖浇饭，，大排面，都可以哦

用料简单，做法简单，肯定不会让你失望。小朋友绝对大爱菜宴客也是非常好的，最特色的就是大排盖浇饭，大排面，超级美味。

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