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肉丸子老少咸宜，当下莲藕也正应季，在做肉丸时加入一些藕粒，肉感丰腴的同时，口感也变得更爽脆鲜嫩。用肉丸搭配当季蔬菜和菌菇，就可以煮一锅营养丰富的莲藕丸子汤；丸子稍微过油炸一下，还能做成色泽红润、口味鲜香的红烧藕丸子，餐桌上有汤有菜，一举两得！

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肉丸鲜嫩，莲藕爽脆，两道简单美味家常菜

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鲜嫩的肉糜用途广泛，可以用作馅料，亦可做成老少咸宜的肉丸子，用来熘、炖、炸、炒、烩，样样都很美味！