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菠菜丸子汤

食材：

菠菜一把，瘦猪肉少许，葱末，酱油，水淀粉，姜末，盐，香油，鸡粉各适量。

做法：

1.将菠菜摘洗干净，切成4公分左右的段。

2.将瘦猪肉剁成泥，加盐少许，酱油顺一个方向搅上劲，再加入水淀粉，葱末，姜末，香油继续搅上劲，搅好后备用。

3.在锅中加入适量水和鸡粉，烧开后，改用小火，把调好的猪肉泥制成小丸子下锅，烧透烧熟，加适量盐调咸淡。

4.最后下菠菜段，开锅即成。

友情提示:水淀粉要浓一些，或加入适量鸡蛋清，可留一部分葱末和香油，待出锅前点在汤里。

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