已经入冬

罗平的天气一如既往的翻脸无情

昨日还在艳阳高照

今日就急剧降温

但不影响大家准备香肠腊肉的心情

进入年底，好多人家都在准备香肠腊肉

随着猪肉价格连续走低

肉摊和香肠加工店也开始忙碌起来

今早小编到四方井菜市场走访了一圈

发现猪肉价格还在往下降

相比一个月之前，降了1到2块钱左右

目前软边排骨卖到28元/市斤

硬边排骨25元/市斤

五花肉卖到25元/市斤

猪脚价格基本不变

肥肉价格18元到23元1斤

最近装香肠的人多了起来

前后腿肉的销量还不错，卖到25元/市斤

降幅还比较大

据摊主反映

目前的生猪价格降到30元/公斤

质量好一点的肥猪

价格在35元-36元1公斤

一个月的时间里又降了2元

香肠加工迎来了一年中最忙碌的时刻

加工费7元/公斤

顾客只需拿肉去即可

调料和肠衣由摊主提供，很是方便

来来往往的客人还不少

相信过一段时间会更加忙碌

到了冬天，必不可少的就是腊肉火腿了

和一路走低的猪价不同

火腿的价格一直比较稳定

购买的人多人少，丝毫不影响价格

毕竟去年的猪价成本在那摆着

随着气温降低，可以开始烤火了

围炉取暖，必不可少的一定是各种粑粑

菜市场的粑粑种类也多了起来

糍粑、面篙粑粑、酸浆粑粑...

各种种类，不同口感，按需购买

运气好的话

赶早去菜市场能买到现烤的

大多按照个数卖，一块钱一个

买的多的话，还能和摊主砍砍价

围炉而坐闲聊时，放一个在炉子上

再抹上一点腐乳、豆豉酱

或者加了青椒碎的麻辣酱

那滋味，绝对是冬日里的一大享受

山上的野胡葱也可以吃了

菜市场随处可见卖野胡葱的摊位

一块钱一把，很快就能销售一空

炒鸡蛋、炒洋芋，配猪血辣子

带着泥土的野性，味道绝了

天气越来越冷，越发的不想动

嘴巴却不想让它闲着

各式的米花糖不能错过了

从菜市出来到东关街

就看到了这样的摊位

绿豆、薏米、大米、小米、燕麦

做出来的米花糖又脆又甜，颜值也高

20块一斤，一块好大

一个人吃能打发好长时间

摊主从千里之外的安徽来的

至今已在罗平度过四个冬天了

每年都卖米花糖，尤其是红豆的销量很好

今年天气影响，家乡红豆收成不好

没做成红豆米花糖，摊主还有点遗憾

冬天，适合养肥肉的季节

粑粑烘起，米花糖吃起

装好香肠，熏起腊肉

来年做个开开心心的胖子吧！

#你家的香肠腊肉准备好了吗？#

本期编辑：陈果

?掌上罗平