食材：

五花肉一斤、粉丝1把、青菜适量、豆腐、葱姜蒜适量、料酒1勺、老抽2勺、盐适量、八角5个、香叶2片。

做法：

①先把粉丝加水泡开备用；青菜清洗干净；五花肉不用去皮切小块。

②锅里多倒一些油，把豆腐放进去，炸至两面金黄捞出，放凉后切成菱形小块。

③另起锅，热锅凉油倒入五花肉块，尽量多翻炒一会，煸出多余油脂后加葱姜蒜、八角、香叶、料酒、老抽翻炒一会，加热水没过五花肉，大火煮开转小火炖30分钟。

④炖好后加入豆腐、粉丝再炖10分钟，煮好后加盐、味精调味就可以了。

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