导语：不论老小，意见常吃这4种“高铁菜”，补气血，越吃越精力形体好

说到铁元素，它是人体定然的养分物资之一，若形体不足铁元素，会轻易疲困没力量、免疫力衰弱、儿童发育保守等题目，于是在饮食上，咱们要合适多吃些含铁高的食品，对壮健分外有利。不论老小，意见常吃这4种“高铁菜”，补气血，越吃越精力形体好，充足生气！快来看看都有哪些菜吧。

一、菠菜

在蔬菜中，菠菜的含铁量分外高，意见多吃，目前恰是吃菠菜的好光阴，非常鲜嫩，何如做都很适口。

保举食谱：菠菜鸡蛋汤

菠菜多洗刷几遍，沸水入锅焯水半分钟捞出，去掉草酸吃得安心，捞出放一边待用。鸡蛋打进碗里，齐全搞乱待用。金针菇去掉根部，洗净待用。锅内加一些油，烧热后放入葱白段爆锅，香味出来后加水，煮开时放入金针菇，再次煮怒放入菠菜和淀粉水，搅动几下，淋入蛋液，着末加一些盐、鸡精关火，再搅动几下就做好了。

二、猪瘦肉

瘦肉中含有充实的铁元素，意见少吃肥肉多吃瘦肉，这么吃对壮健有利。瘦肉也许炒，也许水煮，软嫩不腻，快多变手段做着吃吧。

保举食谱：黄瓜香菇炒瘦肉

猪瘦肉切成薄片，加水抓一抓，去掉血水，再加水抓一抓，水份挤掉后加盐、胡椒粉、生抽抓拌平均，尔后加淀粉和油搅拌，腌制格外钟。香菇洗净切片，黄瓜洗净切片也许切条，再切一点姜丝、蒜末、葱花待用。

热锅凉油倒入肉片滑炒，炒变色后盛出，留底油放入葱姜蒜，炒出香味后倒入香菇，等香菇炒软后倒入黄瓜，加一点点盐补充底味，快炒几下后倒入瘦肉，放入一些生抽、鸡精，炒平均便可出锅。

三、猪肝

猪肝中含洪量的铁元素，吃猪肝补气血成果佳，往常合适多吃一点猪肝，对形体有利益，分外是血虚的人，时时性地吃猪肝。猪肝看着不漂亮，但只需管教妥善，烹调后分外鲜味。在烹调前，要先将血水去掉，紧记不要切了直接炒也许直接煮，否则腥味重吃着也不壮健，况且口感也不好。

保举食谱：爆炒猪肝

猪肝切成薄片，洗刷两遍，再加凉水浸泡一个小时，半途多抓一抓多换水，直到猪肝不再洪量渗出血水为止，管教纯洁后控水，加料酒、生姜丝、盐、糖、淀粉抓拌平均，腌制二格外钟。锅里加水煮开，倒入猪肝，快捷翻动几下，变粉血色捞出，工夫越短越好，不须要等水开。

青椒红椒切块、洋葱切块，干辣椒切段，蒜切片，姜切片待用。锅内加油，油温有七成热时放入姜蒜、干辣椒、洋葱，炒出香味，再倒入青椒红椒，炒断生后倒入猪肝，加料酒、生抽、蚝油、白糖、老抽，快捷翻炒平均，着末放入蒜苗段炒一炒，加一些淀粉水勾芡，着末的环节越快越好，嫩嫩的猪肝就炒好了。

四、猪血

猪血也是含铁很充实的食材，摄取后更轻易被人体汲取哄骗，比猪肝含铁量还要高良多，于是往常做菜多思量猪血。

保举食谱：韭菜炒猪血

韭菜多洗刷几遍，控水后切成小段。猪血冲刷后切成小块，锅内加水倒入猪血，煮到略微开时捞出猪血，不要煮过久，捞出后冲刷一下待用。

炒锅加油，加热后倒入韭菜翻炒，炒软后再倒入猪血块，撒一些盐、鸡精，快捷翻炒几下就也许出锅了。

以上四种食材都含铁量高，记得常吃，快着手制做吧。我的分享就到这边了，喜爱我，就请