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在山西晋南中条山腹地的一个山谷里,56岁的农民周大叔独自隐居在这里,养着一种被当地村民称为“野货”的动物。他卖了10只动物,一年12万元。听到这个消息,摄影师一行人在初夏的一个星期天拜访了周大叔。早上9点,舅舅从山坡上下来,我们偶然相遇。
说起养野货发大财,舅舅开心地咧嘴笑了。他说,每年春天他就开始在山里养猪养羊,采取的方式就是放养。已经20多年了,到了腊月下旬,会有熟客来买。前两年猪肉价格好,10头猪卖10多万。
我们发现叔叔的手好像受伤了,右手缠着厚厚的绷带。他告诉我们,这是去年腊月卖猪装车时不小心割在车引擎盖上的。现在已经近半年了还没好,好像什么都有风险。
周大爷的幽谷,曾经住着10多户人家。上个世纪末,大家陆续搬出这里,他家也搬到了山顶的新农村。他说自己喜欢研究周易八卦,阴阳风水,觉得此地是个富庶之地,所以坚持一个人待着,开始在山里养羊养猪。村民们不解,称他为“怪人”,却不知道大叔是要靠养殖发家致富,看着他发财。图为年大叔喂猪。
大叔说山谷里杂草丰富,适合水产养殖。他暗恋这个地方很久了,但是没有显著点。大家都搬走了,他就成了山中之王,他把山谷当成风水宝地来享用。一开始他只放羊,后来放牧时发现山谷里有野猪,便有了养猪的想法。
周大爷说,现在市面上的猪肉之所以不好吃,是人工规模化饲养,使用了各种添加剂。催猪长大,人为缩短了饲养时间。想吃肥猪肉,必须在野外放养,不能喂任何添加剂饲料,所以他在放羊的同时也放养了10头左右的小群体。
小猪是春天抓来的,然后在猪圈里转圈一段时间,再慢慢放出来适应环境。经过三个月左右的训练,他们就可以赶着猪和羊一起在山谷里吃草了。早上会被赶出来,喂完猪会自动跑回家。下午会再重复一遍。
周大爷说自己养的猪是“野品”。他在野外自由进食,自然生长。当他长到大约8个月的时候,他加入一些玉米。一般每头猪10个月能长到斤左右。今年生猪肉的价格是1斤35元,所以他的10头猪卖了12万元的好价钱。为了防止野猪的入侵,他还在猪圈旁边养了三只大狗。
钟大爷一个人在山谷里住了快三十年了。这里没电没水,照明全靠蜡烛。人畜饮水由他儿子的车运送。他在山谷里有多种经营,他还饲养鸡鸭鹅。每天这里鸡犬啼,猪成群。青翠的群山就像一个天堂。
偶尔会有户外爱好者来到这个深谷。10多年前,他们发现了周大爷住的地方,消息传开,引来了运城的一个老板。他看中了大叔养的“野货”,全买了。每年腊月,他都会开车去把叔叔的10头猪全部买回来,甚至还有一些羊。这几年也有人来这里买“野货”,大叔说要想吃到好肉,得预约。
大叔每年在山谷里养羊大约在百十只,猪也就是10多只,他说再多了一个人招呼不过来,他隐居在大山深处不单单是为了发财,主要是图个自由自在,每年的猪羊收入在20多万元,作为一个老农民这样高的收入已经很满足,最后他叮咛我们不要把具体地址写出去,以免吸引来游客打扰他的正常生活。
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