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《肉类工业》新传媒

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《肉类工业》

国内统一刊号：CN42-/TS

国际标准刊号：ISSN-

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. 　　据农业农村部监测，3月31日“农产品批发价格指数”为.10，比昨天上升0.47个点，“菜篮子”产品批发价格指数为.38，比昨天上升0.53个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.25元/公斤，比昨天上升0.8%；牛肉77.57元/公斤，比昨天下降0.2%；羊肉70.38元/公斤，比昨天下降0.6%；鸡蛋9.45元/公斤，比昨天下降1.3%；白条鸡17.90元/公斤，比昨天下降0.6%。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.95元/公斤，比昨天下降0.8%；重点监测的6种水果平均价格为6.99元/公斤，比昨天下降0.9%。鲫鱼20.49元/公斤，比昨天上升1.2%；鲤鱼15.26元/公斤，比昨天下降2.7%；白鲢鱼10.12元/公斤，比昨天下降3.5%；大带鱼43.26元/公斤，比昨天上升4.7%。

　　今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是大带鱼、巨峰葡萄、油菜、冬瓜和白萝卜，幅度分别为4.7%、3.7%、2.8%、2.0%和1.9%；价格降幅前五名的是鸭梨、葱头、草鱼、白鲢鱼和菠萝，幅度分别为8.8%、4.7%、4.6%、3.5%和3.5%。

　　

.03.31今日猪价出现大面积上涨今日猪价与往日对比根据统计的27省猪价，计算今日生猪平均价格为6.21元/斤，比昨天增加0.05元，上涨0.78%。今天全国大面积出现上涨，16涨0跌，其中华北出现全面上涨。

在统计的27省中，16省上涨，0省下跌，11省持平；与昨天相比，上涨省份数多8个，下跌省份数少2个，持平省份数少6个。上涨幅度均在0.1-0.2元之间。

在统计的27省中，最高猪价有5省跌破6元，有26省跌破7元，有1省高于8元，其中海南最高8.7元，紧接其后的是浙江和江苏上涨至6.8元，安徽上涨至6.6元，与上海、福建和广东一样，另外新疆最低5.4元；而省份之间最高价和最低价相差3.3元。最低猪价有9省跌破6元，新疆最低5.2元。

下跌省份：无；

持平省份：上海、江西、广东、广西、海南、黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、新疆、云南11省市；

上涨省份：其它16省市。

根据每日猪价计算，年3月高位猪价平均6.27元/斤，低位猪价平均5.95元/斤，高低位平均猪价6.11元/斤，环比减少0.39元，下降6.00%，同比减少7.83元，下降56.18%。

年3月整体来看，月初持续平稳，接着缓慢下跌至中旬后期，开始震荡反弹，31天中有8天上涨，17天下跌，6天持平。

3月最高价在1-5日6.26元，比上个月低0.82元，最低价在21日5.87元，比上个月低0.28元，最高价和最低价相差0.39元，跨度在5-6元的2个价位，其中5元区间有5天，6元区间有26天。

自年10月以来，年3月猪价6.11元，处于最低价，也低于去年的低谷。

截止到目前猪价已经连续下跌4个月了，下跌幅度虽然没有去年上半年下跌那么大，但由于是低位下跌，已经是成本线以下，亏损面大。

屠企收猪难度增加但消费无实质性好转

　　今日综合均价：

　　年3月31日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价12.19元每公斤，相比昨天上涨0.04%。

　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：

　　1.主流市场外三元大猪全国销售均价12.30元每公斤，相比昨天上涨0.10%;

　　2.主流市场内三元大猪全国销售均价11.89元每公斤，相比昨天下跌0.20%;

　　3.主流市场土杂大猪全国销售均价11.52元每公斤，相比昨天上涨0.07%。

　　图表：年3月31日中国外三元+内三元+土杂猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部，红色表示涨，绿色表示跌。

　　走势图分析：

　　(绿色代表一周价格最低点、红色代表一周价格最高点)

　　分析师建议：

　　今日猪价震荡略偏强，大部分地区猪价趋稳。国内局部新冠疫情形势依旧比较严峻，尤其是北方部分主产区，防控层层加码，运输人员需隔离、运输物资消毒等导致运输成本上升，车辆难找，运输时间也相对拉长，叠加月底出栏量的减少，屠宰企业收猪难度有所增加。但市场猪肉供应依旧充足，且部分地区工厂停工，学校放假，集中采购下降，餐饮、娱乐场所等也受到限制，消费恢复缓慢，供需博弈下猪价持续震荡调整为主。

年3月31日商品大猪市场行情综述

　　年3月30日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价12.19元每公斤，相比昨天上涨0.04%。新冠疫情影响持续，但市场生猪及猪肉供应充足且严重过剩的大格局并未改变，猪价震荡调整。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：

1)主流市场外三元大猪全国销售均价12.30元每公斤，相比昨天上涨0.10%;

2)主流市场内三元大猪全国销售均价11.89元每公斤，相比昨天下跌0.20%;

3)主流市场土杂大猪全国销售均价11.52元每公斤，相比昨天上涨0.07%。

　　

图表：年3月30日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

年3月30日出栏大猪加权日均价(外+内+土杂）区域省市今日均价昨日均价涨跌单位东北辽宁省11..73-0.12%元/KG吉林省11..30-0.03%元/KG黑龙江11..23-0.43%元/KG华北北京市12...51%元/KG天津市12...03%元/KG河北省12..20-0.30%元/KG山西省11..97-0.05%元/KG内蒙古11..54-0.08%元/KG华东江苏省12...41%元/KG浙江省13...10%元/KG安徽省12...69%元/KG福建省12..61-0.05%元/KG山东省12...40%元/KG华中河南省12...18%元/KG湖北省12...20%元/KG湖南省12..37-0.09%元/KG江西省12..06-0.09%元/KG华南广东省12..95-0.20%元/KG广西12..44-0.09%元/KG西南重庆市12...97%元/KG四川省12...45%元/KG贵州省12...43%元/KG云南省11..55-0.23%元/KG西北陕西省11...37%元/KG甘肃省11..15-0.66%元/KG新疆10..63-0.20%元/KG全国12...04%元/KG

　备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

年第12周生猪及猪肉价格环比上涨

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　　据农业农村部监测，年3月21日—3月27日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为13.63元/公斤，环比上涨0.1%，同比下降51.1%。白条肉平均出厂价格为18.38元/公斤，环比上涨0.2%，同比下降48.7%。

年猪比年更多！————————————??年猪肉供给由阶段性供给偏紧进入宽松状态，生猪和猪肉价格持续下跌，三季度能繁母猪产能开始小幅调减。年末生猪存栏仍呈现高位，年猪肉生产仍将惯性增长，但猪肉进口量预期将明显下降，猪肉供给将继续小幅增长。??年上半年猪肉供给充裕特征明显，下半年供需将向基本平衡转变，带动猪价季节性反弹，全年猪价将窄幅震荡。能繁母猪产能将会二轮调减，同时规模化水平、产业化水平和纵向整合速度继续提升，带动生猪产业加速转型升级，有利于后期生产和猪价波动稳定在合理范围内。??年四季度需求提振猪价明显反弹。据国家统计局数据，年猪肉产量万吨，较上年大幅增长28.8%，生猪出栏量6.71亿头，较上年增长27.4%。根据农业农村部监测，年全年生猪定点屠宰企业屠宰量累计2.63亿头，较上年大幅增长62%，6月份至11月份同比涨幅均在60%以上。年生猪供给阶段性过剩特征明显，10月创年下半年以来猪价低位，为13.07元/千克。11月份，腊肉腌制提前带动大猪需求明显增加，提振标猪价格，生猪价格大幅反弹32.4%，12月为17.76元/千克。猪价明显回升的主要原因是二轮冻猪肉收储提振、消费回暖以及大猪存栏比重下降等。??四季度猪价反弹延缓了能繁母猪产能调减速度。从年7月份开始能繁母猪存栏连续6个月下降，猪价处于低位的9月份和10月份能繁母猪调减速度较大。但随着猪价的明显反弹，环比下降速度逐渐放慢，据行业监测，随着养殖收益好转，12月份母猪产能仅微幅下降。从年年末能繁母猪产能来看，能繁母猪产能仍有下降空间。??年猪肉产量和猪肉供给预计仍将会小幅增长。由于年尤其是上半年母猪产能处于较高水平，下半年仔猪供给量仍然保持增势，年生猪出栏量仍将会惯性增长。年生猪出栏量较上年预计增长4.9%，达到7.05亿头，出栏活重预计将会呈现下降趋势，逐渐回落到公斤以内。猪肉产量预计达到万吨，较上年增长4.0%。上半年猪肉供给阶段性过剩特征仍然明显，三季度开始生猪供应将逐渐向供需基本平衡转变。随着年猪肉产量的进一步增长，受国内猪价下跌以及关税调整等因素影响，猪肉进口需求将继续下降，预计为万吨左右。猪肉产量增加而猪肉进口下降将会带动猪肉自给率回升到95%以上。??猪肉消费需求将会逐步恢复，消费量及其在肉类结构中的比重未来将会稳中有降。从短期来看，随着新冠肺炎疫情防控形势的改善，猪肉消费需求预计将会逐步回暖，下半年将会有效提振猪价。从中期来看，“十四五”时期猪肉消费需求转型升级将加速，消费需求和偏好向个性化、特色和高质量猪肉产品转变，加工猪肉，例如预制菜等猪肉产品，需求将会快速增长，但猪肉消费需求后期或总体呈现稳中略减的趋势。??生猪产业进入产出高效、产品安全、资源节约、环境友好、调控有效的产业高质量发展阶段。非洲猪瘟后，生猪生产的区域化特征更加明显，推动产业集群的形成。一批高质量的标准化、规模化养猪场新扩建，龙头养殖企业加速扩大。??产业调控政策的不断优化将会明显提升未来猪肉产业保供稳价能力。年8月农业农村部等六部门发布《关于促进生猪产业持续健康发展的意见》、9月农业农村部印发《生猪产能调控实施方案(暂行)》，这标志着政策调控机制的优化升级。以能繁母猪存栏量变化率为核心调控指标，细化抓产销大省、养殖大县、养殖大场，保能繁母猪存栏量底线、保规模猪场数量底线任务，分级建立生猪产能调控基地，构建上下联动、响应及时的生猪生产逆周期调控机制，有利于保障能繁母猪核心产能在市场机制下的适度调整，将促进生猪产业持续健康发展，提升猪肉供应保障能力。（来源：经济日报）年1-2月中国牛肉进口数据统计分析————————

年1-2月中国牛肉进口量31万吨，同比下降22.7%。其中，1月牛肉进口量15万吨，同比下降36%，2月牛肉进口量16万吨，同比下降3.4%。

数据来源：中商产业研究院数据库

从金额方面来看，年1-2月中国牛肉进口金额.0百万美元，同比增长5.3%。其中，1月牛肉进口金额.2百万美元，同比下降13.8%，2月牛肉进口金额.8百万美元，同比增长33.4%。

数据来源：中商产业研究院数据库

年1-2月中国牛肉进口量及金额增长情况

数据来源：中商产业研究院数据库

以上价格和分析仅供参考

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