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猪肝不能和红枣一起吃？医生辟谣：别无知，补血最好，效果翻倍！

食物之间相互搭配，不同的营养素可以相互促进，当然反过来说，确实有些食物不适合一起吃。但在民间“食物相克”成了一门“科学”，每种食物都可以说出若干种不能一起搭配的食材。比如有老人说，西红柿和猪肝不能一起吃。理由是：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

猪肝是一种补血效果很好的动物内脏类食物，每百克猪肝含有22.6毫克铁元素，几乎是牛羊肉含铁量的十倍以上！而且猪肝里的铁属于血红素铁，人体的吸收率比较高。

而红枣就更不用多说了，几乎是补血的圣物，就是人人都了解的一个常识。比如在月经期间可以喝红枣姜汤。而且很多的阿胶及营养补品里面都含有红枣。

辟谣！

维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。当含维生素C的食物，与猪肝、牛羊肉这些补铁食物相遇时，就必然会“牺牲自我”来促进身体对铁元素的吸收。所以猪肝和红枣、番茄、辣椒这些维生素C含量高的食物搭配，可以进一步提高身体对铁元素吸收率，有效的给人体补血。

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