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来源：人民杂志（ID：zhichengzhihuizhiku）

作者：史鹏飞

现在社会上很多人,都对回族人为什么不吃猪肉不甚理解,好奇却不去问原因就自己就在胡猜乱想了,而且经常有的人说猪是回族人的祖先,有的人说猪是回族人的救命恩人,或者说猪是回族人崇拜的神明等等荒谬的说辞，当然不知者不为罪！现在我来给大家说一下真正的原因。

回族是一个信仰伊斯兰教的民族！是一个在生活上注重卫生，讲究营养，并有一定饮食禁忌的民族，最主要的禁忌源于伊斯兰教的经典《古兰径》的规定，伊斯兰教创立之前，在阿拉伯半岛就有禁食猪肉的习俗。《古兰经》在强调禁食猪肉的时候，也说明了在迫不得已为了维持生命的前提下可自救食用，真主是宽恕的。古兰经上提到，“猪肉、血液、没有以真主名义宰牲的动物”，禁止食用。

回民在平常杜绝贪婪、肮脏、懒惰、愚蠢，这些在猪身上都能看到。猪尤其在性上非常混乱，猪是最不讲伦理的一种动物，母子、兄妹、爷孙胡乱交配。牛羊就不一样，吃干净的青草，梳理毛发，猪是哪里脏躺哪里，生活上非常的混乱不堪，所以除了回民，犹太人以及一部分基督徒也不吃猪肉。回民的信仰保持心灵的纯净，自然会杜绝那些本身就很污垢的动物以及一些事物。

除了猪肉、血液外，猛禽猛兽也是禁止食用的，猛禽如老鹰、秃鹫、乌鸦等，食肉猛兽如狗、猫、豹、老鼠、蛇等，再就是鱼类可食用的必须有头尾，脊背有刺腹下有翅，有鳞片，能食用的有鲫鱼鲢鱼，黄花鱼，草鱼等，不能食用的有鲸，鲨鱼，泥鳅，鳝鱼等。

总之回族人的饮食习惯是极其符合现代卫生与健康的，与现在的饮食营养不谋而合。

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