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熬猪油不要直接下锅，这两种食材少不了，猪油鲜香美味放不坏

熬猪油大家都很了解吧！在农村家家户户都会熬猪油，美味好吃。猪油是个好东西，不仅能熬油，还能做成糖，小时候记得有卖猪油糖，美味香甜，非常诱人。

猪油一般做的时候就会直接放入锅中，这样不仅不好吃，而且储放时间也不长。做猪油的时候，这两种食材少不了，熬出来的猪油鲜香美味放不坏。

熬猪油：

食材：猪油、清水、盐、黄豆、花椒。

首先准备一块新鲜的猪板油，将其全部切成小块，别着急下锅，首先用水焯一下，这样可以更好地去除肉腥味。

锅中倒入冷水，猪油块放进去，大火煮开，撇去浮沫，把猪油捞出洗干净。再紧接着往锅中倒水，没过猪油刚好。大火烧开转小火慢慢熬制，水干后继续搅拌，不要让猪油糊锅了，直到颜色变为金黄色，捞出猪油渣就可以了。拿出碗，将熬好的猪油全部放入碗中，加入花椒、黄豆过滤一下，猪油变得洁白，保存起来能放很长时间。