导语：立冬后，宁可不吃猪肉也要吃此肉，健脾暖胃还补钙，比猪肉香多了

冬天是一个让人又爱又恨的季节，喜欢它是因为冬天又可以看美丽的雪景，滚雪球，打雪仗了，不喜欢它是因为冬天气温太低，很多人都会在这个时候出现手脚冰凉的现象，脸上也很干燥，身体敏感的人们也容易感冒，所以，冬天要多吃一些有营养的食物，俗话说“冬天进补，来年打虎”冬天是个进补的季节，一年下来，只有冬天才是进补的好季节，冬天将身体养好，明天春天就可以开始做各种工作了，要想进补，就要多吃肉，立冬后，宁可不吃猪肉也要吃此肉，健脾暖胃还补钙，比猪肉香多了。

番茄炒牛肚

生活中的进补食材是很多的，牛肉就是一种非常不错的进补食材，牛肉的营养是非常丰富的，吃一斤它，相当于吃3斤羊肉，4斤猪肉，冬天吃点牛肉不但可以健脾暖胃还能补钙，具有滋补保暖的作用，牛肉包含很多部位，有牛筋，牛腩，牛肚，都是可以吃的，接下来我就用牛肚来为大家分享一道美食，今天在超市买回来的牛肚很新鲜，我们这边的牛肚是50块钱一斤，价格还是可以接受的，只要想吃，贵点也无所谓，那么，牛肚怎么做好吃呢？喜欢吃牛肚的朋友请继续往下看吧！

番茄炒牛肚

牛肚的做法是很多的，可以做红烧牛肚，可以做牛肚汤，还可以炒着吃，接下来给大家带来的就是一道番茄炒牛肚的做法，大家都喜欢吃番茄炒牛肚吗？

：牛肚，面粉，桂皮，八角，香叶，姜片，花椒，食盐，料酒，生抽，红油，生姜，青红椒，番茄，食用油等

准备适量的牛肚放在盆中，加入一碗面粉将牛肚搓洗一下，将牛肚表面的毛搓洗下来，然后再用清水冲洗干净，多清洗几遍，彻底将牛肚清洗干净。

番茄炒牛肚

将处理干净的牛肚放在砂锅里面，在里面加入一段桂皮，2粒八角，2片香叶，5-6片姜片，一小把花椒，再加入一勺食盐，适量的料酒，再加入一勺生抽，一勺红油，最后倒入一锅清水，盖上盖子开小火焖炖一个小时左右。

番茄炒牛肚

接下来准备一块生姜切成姜丝，青红椒各半个清洗干净之后切成细丝，一个西红柿洗净以后切成西红柿块备用。

番茄炒牛肚

1个小时之后将牛肚取出来放凉，放凉之后将牛肚切成细丝装在盆中备用。

番茄炒牛肚

锅中倒入适量的食用油，油热以后将牛肚放进来翻炒，大约翻炒1分钟左右将切好的姜丝和青红椒丝放进来一起翻炒均匀，然后再加入少量的炖牛肚的汤汁翻炒均匀，最后倒入番茄继续翻炒均匀，一道美味的番茄炒牛肚就做好了，装在盘中就可以吃了。

番茄炒牛肚

吃一斤它，相当于吃3斤羊肉，4斤猪肉，50元一斤，再贵也别不舍，以上就是我带给大家的番茄炒牛肚的做法，牛肚这样做大家都喜欢吗？这样做出来的牛肚脆爽又开胃，营养又美味，喜欢的朋友可以照着这个方法做一下，立冬后，宁可不吃猪肉也要吃此肉，健脾暖胃还补钙，比猪肉香多了。

番茄炒牛肚

大家在买牛肚的时候要选择黑棕色的牛肚，要选择颜色比较深的，其次牛肚的表面要干净，闻起来的味道比较淡的，有弹性的牛肚就是新鲜的牛肚。

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