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By快乐每一天lxku
用料猪蹄块3斤大葱半根姜3片桂皮半块香叶几片冰糖8块耗油1勺酱油适量老抽适量料酒适量油少许香醋适量鸡精适量干辣椒适量啤酒瓶做法步骤1、猪蹄买的时候要老板剁了一块块的这样回家就放便做了
、冷水下锅加入适量的料酒、生姜和葱节
3、大火烧开、在用清水冲洗干净
4、洗干净的猪蹄、备用、姜、八角、香叶、桂皮、还有一小段大葱、瓶啤酒
5、锅中放入少许油在放入适量冰糖、炒个糖色
6、炒至冰糖融化即可、
7、下入猪蹄和姜块炒香
8、炒至变色后
9、把以上材料全部放入锅中、在加入料酒、生抽、老抽、香醋、蚝油炒拌均匀
10、在把瓶啤酒到进去、加入适量开水、大火烧开、转小火炖半小时左右。
11、大概烧到用手撕开就可以啦、在加适量鸡精调味就可以出锅了、
1、香喷喷的猪蹄就好啦、色彩艳丽、看上去是不是很有食欲、一吃就忘不了
小贴士红烧菜我一班都不会去放盐、因为各种调料都是有盐的、要是在加盐就咸了、盐吃的少有益身体健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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