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在人们的心目中，猪恐怕是最老实的家畜了。它长着一副圆乎乎，胖敦敦的憨厚相，吃了就睡，饿了就吃，老实本分，不惹事端。但猪的脏也是尽人皆知的，因此猪在人类的文化生活中被使用时，常带有深厚的贬义色彩。比如说一个人脏，就说像猪似的，说家里脏，就说跟猪圈似的，那可真是天大的冤枉，其实猪也有爱干净的。文革那年我家养的一头小白猪就特别干净。

我家的猪圈比较大，足有20多平米，除了有供猪休息的猪舍外，还有很大的活动空间，记得以前养过的猪经常是把猪舍里拉的不成样子，满身粘着屎尿，给人恶心的感觉。而这只小白猪却不同，每次都在猪舍外的固定地方排泄，所以猪舍里特别干净，身上雪白透亮，常有邻居看到后问父亲，你家还给猪洗澡呢，怎就那么白呢？父亲总是笑着说，这头猪爱干净，谁也没给它洗。

在小白猪3个多月的时候，父亲又从集市上买回了一头小猪。自打白猪有了伴以后，“吃饭”更香了，再也不调食了。猪兄猪弟相处的很好，常在一起戏嘻打闹，但很少打架。

我盼着猪快点长大把它们卖了。因每次卖猪时，父亲总会带上我一块儿去晋源北门外的收购站去（那时的收购站是公家单位而不是私人买卖）。猪卖了以后，收购站除了给钱外，还给好几斤猪肉票。因那是一个票证年代。市民吃肉有猪肉票，而农民却没有，只有把猪卖给公家，属晋源供销社的收购站才会奖励给卖猪户肉票。

从晋源北门外的收购站出来，拉猪的小平车变成了空车，我坐在车上，父亲拉着我，我们又从北门外返回城里，穿过北街，拐到东街的那个国营饭店，父亲会给我买上一碗炒肉面让我美美地吃上一顿，而父亲却不吃，他只给我买了一碗，他说他不饿，那时的我还小，所以我就相信了他的话，现在回想起来，那是父亲舍不得吃啊。

吃完了饭，父亲领着我又来到晋源供销社，给我买了些文具和小人书之类的东西，以示对我每天放学后割猪草的一种奖励……

虽然我盼着猪快点长大，但猪却长得很慢，因那时的猪喂的都是猪草、菜叶和米糠之类的东西，要7、8个月才能长成。我记得那时大人们常说：“猪八戒、猪八戒、不到八个月不成材。”不像现在的猪喂饲料，猪饲料里还配有催长素，4、5个月就可出拦，这也是现在的猪肉没有那时猪肉香的缘故吧。

总算盼到猪要出拦的时候了。吃过早饭后，父亲便把家里待客的、平时舍不得抽的两毛多钱的带金金纸的好烟拿出来，然后从街上叫来几个后生们去抓猪。以往抓猪都是很顺利的，后生们把猪赶到一个旮旯里，然后把猪掀翻在地，绳捆索绑，再抬到小平车上便就绪了，没想到这次却碰上了麻烦。当后生们去抓那头白猪时，那头小一点的猪不干了，谁去抓它猪哥，它就去咬谁，你要再去赶它或吓唬的打它时，它却毫无畏惧，像一条凶猛发怒的狗，冲你扑上来，此时，那头白猪也会助纣为虐、狐假虎威地吼叫着向人示威，没想到平常憨厚老实的猪发起威来竟这么厉害，吓的那些后生们一个个从猪圈里跳了出来，连声说：“那小猪太历害了，没法弄。”便蹲到地上抽烟去了。

父亲也是干着急没办法，只好另想辙。后来好像是喂了用白酒搅拌后的猪食，使那猪兄猪弟失去了反抗能力后才把那大猪抓住卖掉的。没想到这一对猪兄弟在一起生活久了，也会产生感情，也会在危难之处“见义勇为”，“义”字当先，表现出“为朋友两肋插刀”义举来。

在我们的生活中，猪一方面代表着愚笨、懒惰、贪吃、好色、肮脏，但另一方面又象征着勇敢、厚道、忠诚。自然学家赫森说：“猪不象马，牛，绵羊那样疑心重重，畏缩顺从；不象山羊那样卤莽，天不怕地不怕，不象鹅那样满怀敌意，不象猫那样屈尊俯就；也不象狗那样摇尾乞怜。”作为家猪，它憨厚老实，安分守己，并为人们带来经济上的富足，成为百姓餐桌上的美食，所以我还是很喜欢猪的。