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最近，一则韩国大妈吐槽韩国白菜比中国贵10倍的新闻火了。
双十一来临，北方大妈囤货，白菜论车，粉条论捆，而韩国白菜却价格飞涨。
↑大妈喊话在中国的儿子买白菜寄来韩国↑
韩国一棵白菜售价万余韩元，折合人民币70余元，这一消息也迅速占领了韩国各大媒体版面。
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泡菜贵成金价，渴望“泡菜自由”的韩国人却迎来了“泡菜危机”。
韩国人爱泡菜，是长在骨子里的。
泡菜在韩国世代相传，有的家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人。
泡菜还被称作“孝子产品”，回家和母亲一起腌泡菜，是一种孝道。在韩国媒体中也常见第一夫人做泡菜的新闻报道。
一旦爱到骨子里的泡菜出现危机，韩国人就不淡定了。当国民失去“泡菜自由”后，就连青瓦台的局势也受到了影响。
据韩国《中央日报》报道：腌制20颗白菜并辅以佐料，成本将高达元。而年韩国人均国民总收入约合人民币1.9万元/月，能腌制不到颗大白菜。
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虽说“身土不二”的观念深深影响着每个韩国人，但本土白菜高昂的成本导致韩国泡菜99%都产自咱们中国。
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黄海这头的中国，生产了全球近50%的大白菜，秋季几毛钱一斤的价格极其低廉。这巨大的价差，也给韩国造成了十余年的泡菜贸易赤字。
对此，韩联社称这是“泡菜宗主国的耻辱”。
大白菜这种蔬菜，最早是由中国古人培育出来的特产。所以在英文里一般称为Chinesecabbage，其中cabbage指的是卷心菜，而大白菜的学名Brassicarapapekinensis，直译就是「北京油菜」、「北京芸薹」之类。
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芸薹是个啥？
其实在我们的菜市场里，至少一半以上的蔬菜都来自这个家族。这个厉害的蔬菜family在植物学上被称为「芸薹属」。我们熟知的卷心菜、西兰花、芥蓝、雪里蕻都出自这个属。
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中国人栽培蔬菜，就是从野生芸薹入手的。现在我们所熟知的白菜，是由菘菜+芜菁杂交培育的。
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在北方，有一种安全感叫院里囤满大白菜。
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白菜耐储存，在经济困难的时期，是北方老百姓整个冬季唯一可吃的蔬菜，所以中国人对它特别有感情。
一到冬天就可以看到这种新闻：刚进入冬天，一群年龄50+，却战斗力极强的囤白菜大军出现在街头，他们互相交换着“这家一毛八，那家一毛六”的情报，架起三轮车就往白菜摊上冲。
作家汪曾祺曾经写过：北京人每个人一辈子吃的大白菜摞起来大概有北海白塔那么高。
??大连老湿王博文
自白菜诞生后，就深受古人喜爱。《红楼梦》都记在了「火肉白菜汤」这道以火腿搭配大白菜的经典菜。到了今天更演变出了多种白菜CP～
#01
#开水白菜
作为国宴上的一道川菜名菜，无数外宾被开水白菜的“闪亮登场”惊到。用北方的大白菜心来制作，配以用高汤熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。
#02
#醋溜白菜
这道菜基本算北方人家餐桌上的“常青树”了。不知道吃什么？醋溜白菜。想吃点蔬菜？醋溜白菜。入冬了？醋溜白灿。万物皆可醋溜白菜。
要说醋溜一族的扛把子，绝对得算上白菜啊。
#03
#猪肉白菜炖粉条
东北人民的猪肉白菜炖粉条堪称炖菜中的经典，深受人们喜爱。
一家人围在一起，烙点大饼，蒸点米饭，贴个饼子，加上满满一筷子的猪肉白菜炖粉条……连汤汁都是精华啊！
#04
#酸菜汆白肉
要说东北人民真的是白菜的“死忠粉”。猪肉油香却有点腻，而酸菜可以很好的解腻。咕咚咕咚，满满一碗下去，好舒爽啊～
#05
#大虾烧白菜
作为山东青岛的一道名菜，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这就是最家常的原料做出最鲜美的味道。
各位吃货们你最爱吃的“白菜料理”是哪一道呢？一起唠唠你的“白菜情节”吧虽然韩国辣白菜“吃不起”了但咱中国辣白菜依旧物美价廉神秘组织找到的这款辣白菜酸辣爽脆·配啥都行双11限时折扣不要错过哟??点击回顾上周精彩内容
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编辑：恩嗝尔本文部分图片来自网络，版权归原作者所有
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