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在冷的直发抖的冬日里，吃上一碗热气腾腾的馄饨，是一件很幸福的事情，一碗不够，就两碗呗~馄饨汤鲜味美，在冬天最适合不过了。今天我们一起来学习自己做混沌，做法简单又好看，好吃的不得了~快来试试吧!
下面我们先来学习混沌的包法，很好看猫耳朵馄饨猫耳馄饨是很常见的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大
在馄饨皮中间准备好肉馅
尖角对折并粘紧
将两边的角顺着手指向里折
并将两个角完全重叠粘牢
像猫耳朵的馄饨超可爱！
元宝馄饨形状似元宝，也是最不露馅的包法
将肉馅放在馄饨皮中间
把馄饨皮一边向里卷
把馅完全卷起来
把皮两边压紧向馅中间包起来
让两边的皮粘在馄饨上
完成以后就能下锅了！
团圆馄饨顾名思义就是馄饨圆滚滚，怎么煮都不散馅
将馅料放在中间偏下
下面的一边馄饨皮向上卷
完全卷住馅料留一个小边
将两边的皮捏紧向中间叠在一起
粘牢以后就成了一个圆馄饨啦
接下来我们开始做混沌啦~鲜虾小馄饨馅料食材：
猪肉馅、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐
做法：
1.虾仁切成小粒，放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末；
2.加入适量调料拌均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。
温馨提示：
猪肉末与虾仁的比例在2：1左右，猪肉末也可用鸡肉代替。
香菜党可在馅料中加些香菜末，别有一番风味哦。
鲜肉小馄饨馅料食材：
肉馅、葱姜、生抽、盐、糖、香油
做法：
1.葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出葱姜水；
2.肉末加入适量调料拌均匀，慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水每次被肉馅吸干后再加，搅上劲肉馅黏稠就可以了。
馄饨汤底
越简单越好
紫菜、葱花、虾皮。
再滴上几滴香油，
清清爽爽、热气腾腾，那滋味太享受。
要是觉得这样太清淡，
想来点重口的，辣油芝麻往里调！
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