团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

丸子冬瓜汤

材料：

猪肉克，鸡蛋1个，冬瓜克，生姜碎、葱花、香菜少许玉米淀粉、生抽、花生油、食盐、胡椒粉少许。

做法：（1）猪肉剁碎，打入鸡蛋，加入少量葱花、生姜碎、生抽、食盐、花生油及玉米淀粉，混合均匀，捏成小丸子。（2）冬瓜去皮切片洗净。（3）锅内加入适量清水煮沸，放入小丸子，再次煮沸后，捞去浮沫，再加入冬瓜片，煮至丸子及冬瓜熟后，加入适量食盐和胡椒粉调味，最后撒上少许葱花及香菜即可。

专家点评：

冬瓜，《随息居饮食谱》载：“甘平。清热，养胃生津。治胀满、泻痢、霍乱，解鱼酒等毒。诸病不忌，荤素咸宜。”其有清热利湿、减肥降脂，解暑的功效。天气开始转热，气温升高容易导致身体汗出较多，情绪烦躁，这个时候，适当喝点冬瓜汤，不仅能补充水分，还能清热解暑除烦，是一个养生保健不错的选择。

小贴士：

脾胃虚寒之人少食。

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