外面出售的香肠，热狗等食物，虽然味道是独一无二的，肉类细腻，但它还含有大量的添加剂，口味等。因此，对于孩子的健康，有时间的时候，小鹿将选择在家里做一个自制的酥脆，并且关键的做法并不困难。

自制脆皮烤的主要步骤是聚集，调味料，灌肠，风干，煮熟等。此外，现在猪肉更便宜，适合制作猪前腿（也称为“前夹”），现在一磅只有18?20件，你将使用梅花，现在也落在23之间，香肠介于23之间纯肉，那种肉，烤肠买出外面不能匹配，当猪肉便宜时，它太具成本效益！简单的练习，脆弱，美味。

酥脆甘露材料名单：

克猪前腿肉，羊，冰水70克

腌制调味料（2克红色，2克/盐15克/糖25克/甘薯淀粉或玉米淀粉25克/牡蛎酱20克/烹饪酒25克/五种香粉，孜然粉，黑胡椒粉3克/旧20克/蜂蜜20克/生姜粉2克）

制作过程：

1、选择新鲜的猪腿腿，虽然有更多的筋膜，但在拆除后，肉类女士会很好吃。最好选择脂肪和薄比为3：7或4：6。

2、在切割猪皮肤后，脂肪十三分别切割，并加入瘦肉以除去筋膜，切成均匀的小方块。

为了懒惰，它在肉类中使用，首先放弃脂肪，然后放肉。

瘦肉应该紧张，有明显的颗粒感，脂肪肉是扭曲的，并且可以产生脂肪和薄的质地。

3、将绞合的脂肪桩放在盆地中，加入腌酱季节，红色和原料粉用于调节烤肠，使卖出更好，可以添加。

调味料后，服用四个筷子并混合，保持方向，冰水搅拌三次。这一步有点费力，大约20到30分钟，为了制造佐贺的整体，味道良好，品味好。

在肉混合后，将其在冰箱中密封2小时或腌过夜，允许味道和肉的味道巩固。

4、购买外壳后，清洗它，洗盐，然后用冷水，烹饪葡萄酒和姜，提前浸透，然后分开气味，然后分开外壳并没有打结。

套管长约2米长，两磅的猪肉需要三个外壳，同时，如果您必须检查外壳是否损坏，请在水龙头中放置捆绑，然后检查。你有漏水，然后洗净排水管。

5、肉腌制，外壳也清洁，你可以开始灌肠。

灌肠充满肉，把肠衣，均匀的灌肠，将肉推入外壳，不要过于满，因为后来的段将被分割，在未来和结密封，略微按压肉类光滑的，纹理充满了捏，但没有快速爆炸的张力。，分割很好，有些小空气排气用于针头，减少进气压力。

6、挂在通风中，干燥直到皮肤干燥，约2?3小时，然后将肉和香肠进入锅中，放姜，洋葱，烹饪葡萄酒，煮火，去除漂浮，改变中小火，煮15分钟，可以拿起，排干冷却然后切成分割中的一个部分，酥脆焙烧很高，可以根据偏好烘烤，烤香肠被冷冻，切片小，或冰冻室被冷冻。

制作脆烤肉，我想冷静和柔软，易爆炸，必须保留四个生产点：

1，选择肉零件最好的味道是猪肉和脂肪和薄的比例甚至可以达到1：9。味道特别清爽，咬一个清爽的爆炸，并在腿部和肉前使用猪，烘焙肠道感觉是Q凉。

2，不要购买超市或猪肉文件提前烘焙肠道，因为他们卖肉，很多是肉的角落，服从肉，或冷冻肉，而不是新鲜，而且，制作香肠不能使用整个米德，这将使枯萎的剥离粉末的生产仍然柔软，不好。

3，肉的混合时间是足够的让自制烤肠是清脆和温柔和凉爽的关键。

4，不能太紧急制服，手是均匀的，耐心缓慢的推，更好地确保马来西亚内不易打破，但它可以填充，与此同时，烤肠应进入孔中以减少沸腾时间的爆炸。

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