猪肝是很常见的食物，而且营养丰富，很多人都挺喜欢吃的。在烹饪猪肝的时候，可以做成很多的美食，都是很家常的。这三种猪肝的做法就很简单，大家赶紧试试。

猪肝粥

猪肝粥是非常简单的吃法，一般在做的时候加上菠菜，可以明目养血，而且味道比较丰富。

准备一块猪肝，洗干净泡出血水，然后切成片状。锅里放点油，将猪肝放进去翻炒一会，捞出来备用。拿两棵菠菜，洗干净沥干水分，切成菜丁，适量的大米淘洗干净。锅里放上适量的水，将大米放进去开始煮，煮半小时左右可以加入猪肝继续煮，煮至粘稠之后加入菠菜煮几分钟，出锅前加点盐和味精即可。

炒猪肝

猪肝简单炒一炒也是不错的美食，不需要加配料，直接加点葱花就行，非常简单。

准备一块猪肝，洗干净浸泡一会，然后冲洗干净切成薄片。准备一点料酒，酱油，和猪肝片放在一起，再加上点姜末腌一会，切点葱花。锅里放上油，将猪肝放进去翻炒，等断生之后加入一点料酒继续翻炒。等火候差不多的时候，放入葱花翻炒均匀即可。

猪肝汤

猪肝汤是美味又好喝的汤品，含有丰富的铁。做汤的时候直接煮汤也行，也可以加上菠菜或者西红柿一起煮都不错。

准备一块猪肝，洗干净切成片状，然后放进盘里，加上水和一点盐浸泡一会，切点姜丝备用。煮点热水，将猪肝放进去煮沸，捞出来。重新起锅，放上水，加入姜丝，盐和糖煮到沸腾，然后加入猪肝煮上片刻，出锅即可，加点香油会香香的。