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徐老怪荐餐饮大咖
本期餐饮大咖
刘泉
餐创大课堂大师
餐创创业专家团团长
猪蹄每个地方的做法各异
也有很多酒店把猪蹄作为店里的招牌卖
像青岛的流亭猪蹄
在全国也得到了广泛认可
尤其是猪蹄冻
得到了全国餐饮爱好者的一致好评
很多人感觉冻要比猪蹄好吃
而且颜色也非常好
猪蹄和冻层次感分明
那么它是怎么做到
猪蹄颜色浅
猪蹄冻的颜色深呢
今天就给大家独家揭秘
餐创大课堂
年3月29日至31日
一直被模仿，从未被超越！
餐创大课堂宗旨
百分百揭秘不用添加剂
一次培训终生免费服务
一次培训终生免费升级
学员能落地餐创大课堂
餐创大课堂
(餐饮创业大课堂)
第11期酱熏熟食落地体系培训再次升级
（餐创大课堂——只做最接地气、最落地的培训）
（餐创大课堂4年打磨精品课）
附：餐创大课堂酱卤熟食课程内容包括：
第11期酱熏熟食落地体系培训再次升级，培训内容：辛香料料性知识，辛香料互补关系，料包配方如何运用君臣佐使理论组合，辛香料配方的计量标准，掌握料性主宰料包配方，酱汤的配制与保养，北方酱大骨、南北熏肉和各种酱熏熟食、流亭猪蹄、盐焗鸡系列、排骨米饭、酱肉饭、酱猪头，酱猪蹄，熏鸡架及酱货礼盒设计和青岛旺店考察（授课：刘泉大师团队），学费（含食宿），时间：2天，地点：山东青岛。
3月29日11期酱卤熏肉班有哪些升级？
餐创大课堂
增加16.8元外卖套餐组合
辛香料料性知识
辛香料互补关系
料包配方如何运用
君臣佐使理论组合
辛香料配方的计量标准
掌握料性主宰料包配方
酱货礼盒设计
值得期待
餐创大课堂能解决那些疑问？
1、你们的课程包教包会吗？
2、学完了能开熟食店吗？
3、数字化配方你们%传授吗？
4、核心料包需从你们哪里购买吗？
5、我想开外卖店，产品外卖如何设计？
6、教的产品能否赶上现在的品牌？
但很多人担心：（经营管理方面）
1、我是外行，没餐饮基础，可以学吗？
2、没有太多的启动资金，缺钱，可以吗？
3、不懂装修设计、店内布局和明档设计、菜单设计组合，咋办？
4、不懂如何选址、技术规范、开业促销、员工管理和招聘、店面经营管理、新品推广等，咋办？
5、听说现在外卖平台非常火爆，但自己不懂，没人教？
6、将酱货和熏肉、盐焗鸡和流亭猪蹄做成礼盒卖利润可翻好几倍，怎么设计？
7、酱肉、流亭猪蹄、盐焗鸡、熏肉如何和工厂对接，做成产品？
8、现在外卖非常火爆，16.8元的排骨米饭、熏肉米饭、酱肉米饭如何设计呢？
产品技术方面：
1、自己不懂技术，没地方学习，缺技术？
2、想开店但没数字化核心配方，请人做常耍大牌，要求加工资，咋办？
3、没有好的调汤工艺，酱肉吃不出香味，咋办？
4、没有正确的香料配比，产品出不来好的回味，头疼？
5、没有掌握好熏料配比，味道就会发苦、色泽不好，香味不够？
6、自己的酱卤和熏肉店肉店缺核心产品，没有核心竞争力，做出的产品客人吃完直摇头，没有能留下深刻印象的爆款产品？
有人要开网红店如何做
有人要开外卖店如何做
有人想开社区店如何做
有人想走传统店怎么办
餐创大课堂到底靠不靠谱？
我们先看一些数据：
酱卤、酱汤、流亭猪蹄、盐焗鸡、熏肉和排骨米饭、酱肉米饭、熏肉米饭到底有没有市场？
东北王记常年火爆，哈尔滨一手店全国开设几百家门店；
（酱棒骨、酱排骨、酱脊骨供不应求）
狼诱惑，售价4块9，吸引了大批啃骨头的狼友，天天排队；
（骨头卖的如此便宜还挣钱，营销手段确实高）
济南一天卖4小时，限量供应，排队晚买不到；
（味道制胜，知名老店）
单品年销售过亿的成为全国知名品牌；
（礼盒装、酒店里的一道菜、专卖店都可）
升级版盐焗鸡的百年火爆揭秘，光配方很多人花00元求购；
（礼盒装、酒店里的一道菜、专卖店都可）
山东诸城已成地方名片，来诸城必吃、走必带；
青岛的，全国开店，适合小本创业；
这样成功店面还有很多很多......
这些店之所以成功从产品上讲他们都有特色的核心工艺配方。
餐创大课堂教的到底怎么样？
第9期酱卤、熏肉、流亭猪蹄、盐焗鸡视频现场
我回去马上就推出盐焗鸡，我回去要把美味保存下来，把最好的美味留给顾客，回味特别好口感非常好，按照老师教的配方来，先弄一间小门面房让产品落地。这个猪蹄比以前吃的味道醇很香，猪蹄口感恰到好处，有嚼劲非常不错。我回去把酱大骨做成特别品牌
我把这个酱大骨做成特色推广一下，味道好、咸淡适口，适合开店用。
第8期酱卤熟食开店落地体系培训现场视频
餐创大课堂每期学员到底多不多？
餐创大课堂如何报名
报名电话
当今餐饮不会做线上外卖就说明你不懂得轻资创业，投资少、回本快才是今年餐饮创业的第一选择；
你想投资5～10万开家熟食档吗？
你会做特色熟食线上外卖吗？
你想开一家用人少好复制的排骨米饭店吗？
你还在用老套路做熟食品销售吗？
特色熏酱与酱卤熟食排骨米饭班在青岛开课，讲授各钟熟食的特点与配方，教你线上外卖经营技巧，帮你实现开店梦想。
有几款自己掌握配方的酱熏产品，就能创业开一家熟食店。制作熏酱产品，不用大工厨师，节省人工成本，所有产品均可提前预制，出品速度快，方便外卖（在这个外卖为王的时代，外卖比例大小将会决定餐厅流水高低）；门面小，房租成本压力小，利润高。你只要掌握其中一项技术，掌握产品体系，学会经营方法，投资几万元，三个月内开办一家熟食摊档，半年回收全部投资不成问题。本次酱、熏、焗培训班，所有配方全部以数字化形式、无保留传授，让大家学会去就能卖。
刘泉大师是全国知名的烹饪艺术家，中医药专业出身，不仅精通海参制作工艺，还对香辛料配伍有深入研究，为服务大众创业，解决大家最
