前言：冬天吃任何东西都比不了吃它，不仅鲜美，而且对身体特别好，我每年冬天要做20斤。

冬天到了，很多人都会吃各种补养品，什么排骨，羊肉，猪肉各种食材。但是吃这个食材比你在家吃的任何东西都要补，不仅味道鲜美无比，营养价值高，男人吃了，身强力壮，女人吃了，活力十足，我家每年冬天都会做20斤，它就是风干的猪肝，很多朋友没有吃过，不知道它的功效，真的非常好，今天我就教大家做这道风干猪肝，喜欢的记得收藏。

在我国猪肝是北方人吃得最多，很多外国人是不吃肝脏类东西的，很多朋友在家做猪肝大多数也是炒着吃，还有一些是凉拌的，但很多人不知道先拿猪肝来腌一下，等到入味以后再拿去风干，那味道可太棒了，其实也是和很多腊肉一样的做法，很简单，猪肝风干以后几天就能直接吃，特别有较劲，拿去炒菜也是可以的，风干的猪肝怎么吃都好吃。

风干猪肝

准备材料：调料90克辣椒粉，60克盐10克花椒粉主料：猪肝9斤

制作步骤：先把所有的调料都放入一起搅拌均匀然后再把猪干，用温水来洗干净，洗好把水控干，切成4到5厘米的长条，然后放入盆中，然后把所有搅拌均匀的调料放进去腌制，每一块猪肝上面都要有调料，腌制2到3个小时左右。

时间到了以后，再次搅拌几下，然后再猪肝的一边错小孔，然后用绳子把猪肝给系在上面，然后就可以把猪肝放入通风的地方风干一个礼拜左右，时间到了以后猪肝的口感就有较劲

等到风干好的猪肝，如果太多的话可以放入冰箱保存这样可以吃很长时间。

风干好的猪肝，不管直接食用还是搭配菜来一起炒，味道都是特别的鲜美无比，吃什么腊肉鱼，还是其他的奉安食物都不如它，做法还特别的简单，在家只要想吃就可以做，吃了还很健康，身体最重要，对吧。

现在离过年也很快了，如果现在学会了，不妨快过年的时候做给家人吃，多的话也可以给亲戚朋友们尝尝，他们还夸你手艺很不错呢，多好。好啦今天的分享就到这里了，感谢各位的支持，你们的支持就是我的动力。喜欢的朋友可以收藏加