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世界那么大我们去吃吃看！我是美食专探，接下来我将与大家一起分享美食生活知识，一起体验美食生活的快乐！进入我们今天的正题吧！

今天我们来用一块猪肝跟大家分享爆炒猪肝的家常做法，这样炒出来的猪肝非常的嫩滑，下面我们开始制作，把猪肝先来清洗一下，然后改刀切成薄片，把切好的猪肝放入清水中，再次清洗一下，多清洗几遍，把里面的血水给洗干净，准备一个青椒清洗干净，然后改刀切成小块，红椒一个也来，改刀切成小块，准备一小把芹菜切成小段，准备半个洋葱也来切成小块，把大蒜切成片，生姜也切成小片，小米辣切成段。

下面我们开始腌制猪肝，碗中加入少许的胡椒粉、白糖、鸡精、严倒入一点香油，香油可以多倒一点，再来加入一点点花椒酒，把手洗干净下手抓一下抓均匀。再来加入少许的干淀粉，不要太多，再次抓拌均匀即可。准备一个大碗调一个位置，先来加入少许的盐。一勺白糖。

鸡精一点点，耗油，陈醋再来加入一点生抽酱油，用筷子来搅拌一下，搅拌均匀即可，把锅烧热加入油，先来把锅给热一下，油热之后倒入猪肝，把国家快速发展，差不多30秒就可以了，然后倒出来备用。烧热。可以加入一点点油，下周将上片小米了。研讨一下炒出香味。再来下入红椒。炒好之后，放入滑好的猪肝，再来加入芹菜和洋葱，倒入调好的料汁，然后我们开大火。出锅装盘即可。今天的爆炒猪肝就制作完成，这样炒出来的猪肝非常的嫩滑，并且没有腥味，大家喜欢可以试着一起做一下，非常的下饭又下酒。

好啦，亲爱的朋友今天的美食文章分享就到这里啦，如果您有更好的做法或者不同的观点欢迎在评论区留言哦~