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本文用到的食材有:猪肝大蒜姜

猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一，夜盲症患者常吃可以起到醒目的作用。

主料:猪肝1块;青椒一个;生姜适量;盐适量;料酒适量;生抽颜色好看;胡萝卜半个;黄瓜半根;糖适量;

爆炒猪肝的做法步骤

1.准备好要用的材料

2.黄瓜去皮切片，胡萝卜切片，青椒切块

3.猪肝切片

4.锅中水烧开把猪肝抄一下水

5.变色就捞出来，不然会老

6.炒锅放油，油热倒入蔬菜生姜翻炒

7.翻炒两三分钟左右

8.倒入猪肝快速翻炒，加入盐，料酒，生抽，糖，大火翻炒两分钟左右就可以了，我们家不吃鸡精所以没放！

9.开吃吧

小贴士

猪肝买回来后用水先泡一会儿，去除猪肝里面的血水！

味精的功效：

1.缓解神经衰弱

味精中的主要成分是谷氨酸钠，它可以治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

2.提鲜

味精对人体虽然没有直接的营养价值，但它能提鲜，矰加食物美味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。

做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道爆炒猪肝的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备补血、去除毒素和明目的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。