在小编的身边去饭店，猪肝是必点的一道菜。就很多人喜欢吃猪肝不但是因为他的口感好。还因为他对于我们身体补气益血，滋补肝脏有很好的用处和作用。但是却有很少人了解，吃猪肝也是有禁忌的。有些时候如果不了解这些禁忌很容易就吃错了猪肝，对自己的身体造成伤害。

1.一次不能吃太多的猪肝

大家多少都应该了解一些猪肝，它所含有的胆固醇是比较高的。如果我们一次食用过多的主板，就很容易导致我们的胆固醇超标，还会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2.猪肝不可以与维生素c一同食用

猪肝中它的铜元素的含量是比较高的，一旦其与维生素c结合的话，会使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。猪肝不要和维生素C，或者是含有维生素C多的食物一起吃，以免导致营养的物质不利于吸收，而且还会影响消化。

3.猪肝一定要清洗干净之后才可食用

猪肝实际上是猪身体里最大的一个解毒的器官。也就因此，猪肝里会含有各种的有毒代谢产物以及饲料中一些有毒的物质。并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的。

所以我们在买回来猪肝后一定要清洗干净。可以用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟。之后选择正确的方式去烹饪，以免产生中毒的情况出现。

今天果木猪蹄就给大家介绍这几点吃猪肝的禁忌。大家在平时的日常生活中，一定要注意这几个问题。猪肝要清洗干净之后才可以食用。猪肝不能与含有维生素c的食物一同食用。一次不可过多食用猪肝。